Αυτοσχέδια Παιχνίδια για Καληνύχτα

Αφού πλύνετε δοντάκια, φορέσετε πυτζάμες και ξαπλώσετε, πριν κοιμηθείτε, μπορείτε να κάνετε μικρά και ευχάριστα παιχνιδάκια στο κρεβάτι... 

• Διαλέξτε το 1ο γράμμα από το όνομα του παιδιού ή του δικού σας ή κάποιου άλλου αγαπημένου προσώπου, π.χ. Βασίλης, γράμμα «Β» (βήτα).
• Στη συνέχεια προσπαθήστε να βρείτε μέσα στο δωμάτιο αντικείμενα που αρχίζουν από το γράμμα «Β», άλλα ονόματα, αντικείμενα, ζώα, φαγητά κ.λ.π
• Πείτε στο παιδί να επιλέξει ένα χρώμα (δώστε αρχικά τις επιλογές των τριών βασικών χρωμάτων: κόκκινο, μπλε ή κίτρινο).
• Προσπαθήστε να εντοπίσετε μέσα στο δωμάτιο, αντικείμενα με αυτό το χρώμα και στη συνέχεια απαριθμήστε τα (αν είναι δυνατόν στην απαρίθμηση να ακουμπάτε τα αντικείμενα)
• Περιγράψτε ένα αντικείμενο στο δωμάτιο και βάλτε το παιδί να μαντέψει, μετά η σειρά σας. Π.χ. είναι ξύλινο, έχει τέσσερα πόδια και βρίσκεσαι τώρα πάνω. Τι είναι;
• Πείτε σύντομες προτάσεις- ιστοριούλες, και θέτοντας ερωτήσεις, βάλτε το παιδί να μαντέψει τη συνέχεια ή να επινοήσει τη δική του. Π.χ. Σήμερα πήγα στο φούρνο και....Τι αγόρασα;.... στη συνέχεια πέρασα από το μανάβη και .....Πού πήγα μετά; .... ξαφνικά χτύπησε το τηλέφωνο.... Ποιος ήταν και τι ήθελε;..... και όπως προχώραγα άκουσα ένα θόρυβο.... Από πού ερχόταν; Πώς έκανε ο θόρυβος;.....

Καλή διασκέδαση!

Αναστασία Βαρδακώστα
Λογοπεδικός
Παιδαγωγός Προσχολικής Ηλικίας
ΜSc Potsdam Universitaet, University of Groningen,
Γερμανία-Ολλανδία, ΤΕΑΠΗ, Πανεπιστήμιο Αθηνών

από lovebaby

Φανουρόπιτα: Η Γλυκιά Πίτα των Προσδοκιών / A traditional pie dedicated to Saint Fanourios

Όταν αναζητούμε κάτι που χάσαμε ή κάτι που δεν έχουμε ακόμα, οι Έλληνες συνηθίζουμε να τάζουμε μια πίτα στον Άγιο Φανούριο για να μας βοηθήσει να το βρούμε. 
Η γιορτή του είναι στις 27 Αυγούστου, όμως φανουρόπιτα μπορούμε να φτιάχνουμε όποτε νοιώθουμε την ανάγκη να ζητήσουμε βοήθεια, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Fanouropita Recipe

By Adventures of an Orthodox Mom

A traditional pie dedicated to
Saint Fanourios

Οι παραλλαγές της πίτας στηρίζονται στις αναλογίες των υλικών. Περισσότερα υγρά, περισσότερο μοιάζει με κέικ (φουσκωτή και μαλακή). Λιγότερα υγρά, περισσότερο μοιάζει με μπισκότο (πιο χαμηλή και πιο τριφτή). Η συνταγή που σας δίνω ανήκει στη δεύτερη ομάδα.

Το μυστικό, όμως, για να κάνετε φανουρόπιτα που δεν θα σας κάτσει βαριά στο στομάχι, βρίσκεται στην εκτέλεση και όχι στα υλικά. Χτυπήστε καλά στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού μα σταματήστε εκεί το χτύπημα. Το αλεύρι πρέπει να το προσθέσετε στο τέλος ανακατεύοντας ελάχιστα με μια ξύλινη κουτάλα όσο χρειάζεται να ενωθεί το μείγμα.

Αν συνεχίσετε το χτύπημα στο μίξερ, τα υγρά υλικά και το χτύπημα αναπτύσσουν στο αλεύρι τους δεσμούς της γλουτένης και μέσα στο μείγμα δημιουργούνται “λαστιχένιες” ενώσεις, εξαιρετικά δύσπεπτες. Το ανακάλυψα όταν, φτιάχνοντας φανουρόπιτα για μια φίλη, χτύπησα το μείγμα στο “σούπερ” μίξερ μου για να γίνει μια “σούπερ” πίτα. Πολύ ευγενικά μου είπε ότι της έπεσε βαριά στο στομάχι και μετά έψαξα και βρήκα το λάθος.

Η πίτα που έφτιαξα ήταν τριφτή, τραγανή και πολύ ελαφριά στην πέψη. Αν την αφήσετε ξεσκέπαστη να στεγνώσει κάνει καταπληκτικά νηστίσιμα παξιμάδια.

Υλικά:

• 2/3 κούπας ελαιόλαδο
• 2/3 κούπας ζάχαρη 
• Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού (ενισχυμένο με λίγο κονιάκ ή ρούμι) 
• 1 κουτάλι γλυκού σόδα
• 1 κουταλιά σούπας κανέλα
• 1 κούπα σταφίδες (ξανθές /ή μαύρες) 
• 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα (ή αμύγδαλα ή cashews)
• 2 κούπες αλεύρι μαλακό 
• 2 κουταλιές γλυκού μπέκιν πάουντερ

Εκτέλεση:

* Χτυπάμε καλά στο μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη. 

* Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε στο μείγμα, μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού.

* Σταματάμε το χτύπημα στο μίξερ και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.

* Προσθέτουμε κανέλα, σταφίδες, καρύδια και το αλεύρι -κοσκινισμένο με το μπέκιν, ανακατεύοντας ελάχιστα όσο να ενωθούν τα υλικά.

* Αλείφουμε με λάδι ένα ταψάκι διαμέτρου 26 εκ, πασπαλίζουμε με αλεύρι, τινάζουμε καλά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

* Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά περίπου. * Ελέγχουμε αν ψήθηκε βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.

* Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά και αναποδογυρίζουμε την πίτα σε σχάρα (στρωμένη με λαδόκολλα για να μην μείνουν τα αποτυπώματά της πάνω στο γλυκό). 

* Όταν κρυώσει εντελώς την αναποδογυρίζουμε ξανά σε πιατέλα σερβιρίσματος. 

* Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

πηγή