Μμμμμμμ... η μανούλα έφτιαξε Κρέμα Καραμελέ!!

Συστατικά

Για την κρέμα:

• 1 λίτρο γάλα
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 6 αυγά
• 2 βανίλιες

Για την καραμέλα:

• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλυτζάνας νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι

 Εκτέλεση:

* Σε αντικολλητικό τηγάνι φτιάχνουμε την καραμέλα βάζοντας όλα τα υλικά της να βράσουν, μέχρι να πάρει ένα χρυσόξανθο χρώμα. (προσοχή να μην ψηθούν τα αυγά)

* Αφού γίνει η καραμέλα τη βάζουμε σε μικρή μακρόστενη φόρμα και προσεκτικά γυρίζουμε τη φόρμα ώστε να πάει η καραμέλα σε όλη την επιφάνεια.

* Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε καυτό το γάλα και τις βανίλιες, ανακατεύοντας συνέχεια.

* Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, την τοποθετούμε σε ένα μεγαλύτερο ταψί στο οποίο έχουμε προσθέσει 3 δάχτυλα νερό.

* Την ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς, προσέχοντας να μη μείνει το ταψί δίχως νερό.

* Αφού ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και για μια νύχτα τη βάζουμε στο ψυγείο.

* Την επομένη ξεφορμάρουμε και...

Καλή επιτυχία και...

Καλή σας όρεξη!!

από sintagespareas