Κέικ Σοκολατένιο, Νηστίσιμο με Σάλτσα Σοκολάτας!!

Και όσες μανούλες φτιάξουν το γλυκό, να φτιάξουν δύο και το δεύτερο να το μοιράσουν στα παιδάκια που ψάχνουν φαγητό στα σκουπίδια. Όλο και κάποιο παιδάκι θα είναι στη γειτονιά σας.

Υλικά: 

• 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
• 2 δόσεις βανίλια
• 3 κουτ. της σούπας ξύδι
• 2 φλυτζάνια του τσαγιού κρύο νερό
• 3/4 φλυτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
• 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι
• 1 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρική
• 6 κουτ. της σούπας κακάο
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Για τη σάλτσα σοκολάτας

• 1 βανίλια
• 1 πακέτο κακάο (125γρ)
• 1 ποτήρι νερό
• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

Εκτέλεση: 

* Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύδι, το νερό, τη βανίλια, ανακατεύουμε και κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο.
* Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα του κέικ, αφού προηγουμένως τη βουτυρώσουμε και την πασπαλίσουμε με λίγο αλεύρι.
* Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
* Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας βράζοντας τα υλικά της για 5 λεπτά.

sintagesmamas