Μμμμ... η μανούλα έφτιαξε τούρτα με κάστανα!!

Τα κάστανα, ψητά, ωμά ή βραστά, σε σάλτσες, γλυκάκια, τούρτες, είναι μια από τις χαρές του χειμώνα

Περισσότερα για τα κάστανα, στο πράσινο χαμομηλάκι

Chocolate Chestnut Cake Recipe

Τούρτα κάστανο με μαύρη σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλο κάστανα
• 1/2 φλυτ γαλα γλυκό
• 2 κουτ. βούτυρο φρέσκο
• 175 γρ. σαβαγιαρ
• κονιακ, λιγο γαλα
• σαντιγι
• σοκολάτα γάλακτος 

Πως το κάνουμε:

1. Οταν ειμαι βιαστική, παίρνω έτοιμα κάστανα, αυτα που ειναι σε στυλ κομπόστας. Τα στραγγίζω και κρατάω το σιρόπι.
2. Τα κάνω πουρε και τα βάζω σε σιγανή φωτια με το γάλα για λιγο. Προσθέτω το βούτυρο.
3. Μουσκεύω τα σαβαγιάρ στο σιρόπι που κράτησα και στο οποίο είχα προσθέσει το κονιάκ. Μετά βαζω σε πιατέλα τα σαβαγιαρ και στον πάτο αλλά και όρθια στα πλάγια.
4. Απλώνετε το πουρε απο επανω, κατοπιν κάνετε ροζετες με τη σαντιγυ, και για τελείωμα τρίβετε σοκολατα απο το χονδρό τρίφτη. 

sintagespareas