Μμμμ... η μανούλα έφτιαξε μπουγάτσα!!

Cream pie - (Bougatsa)

Μπουγάτσα νηστίσιμη

Είναι πάρα πολύ νόστιμη μπουγάτσα, που μπορείς να την φτιάξεις και όταν δεν νηστεύεις.

.

 Υλικά

* 4 φλυτζάνια γάλα φρέσκο

* 2 φλυτζάνια ζάχαρη

* 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό

* 1 βανίλια

* 3 αυγά

* 50 γραμμάρια βούτυρο κερκύρας

* 1 πακέτο σφολιάτα 

* ζάχαρη άχνη 

* κανέλα

.

Εκτέλεση

Χτυπάμε στην κατσαρόλα τα αυγά με το σύρμα

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το σιμιγδάλι

Ρίχνουμε το γάλα και το βούτυρο

Βράζουμε ανακατεύοντας

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει

.

**************************************************************

Σε καλά βουτυρωμένο ταψί απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας, απλώνουμε την κρέμα και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο.

Ψήνουμε σε μέτριο, προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η σφολιάτα.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

.

Ευχαριστούμε τη φίλη μας Μαρία που μας την έστειλε :)