Churros, με ζεστή σάλτσα σοκολάτας!! Μμμμ... η μανούλα μάς έφτιαξε τσούρος

ΥΛΙΚΑ 

• Για τα τσούρος

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

5 γρ. αλάτι

50 γρ. βούτυρο

350 γρ. νερό

• Για τη ζεστή σάλτσα σοκολάτας

240 γρ. ζάχαρη

60 γρ. νερό

60 γρ. γλυκόζη

320 γρ. κρέμα γάλακτος, ζεσταμένη

100 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη

• Για το τελείωμα του πιάτου

ζύμη τσούρος

5 γρ. κανέλα, σε σκόνη

80 γρ. ζάχαρη λευκή

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ζεστή σάλτσα σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
.............
θα την διαβάσετε στη Μητερούλα