Καλώς ήλθες στον κόσμο των μεγάλων

Φρουτόκρεμα   Είναι προτιμότερο να τη δίνετε στις 10-11 το πρωί. Αφού πλύνετε και καθαρίσετε τα φρούτα, στη συνέχεια θα τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και θα τα αλέσετε στο μίξερ ώστε να γίνουν χυλός. Την πρώτη μέρα θα δώσετε στο μωράκι 4-5 κουταλιές φρουτόκρεμα, ενώ τη δεύτερη 8 έως 10 κουταλιές είναι αρκετές. Την τρίτη μέρα θα του δώσετε 12-15 κουταλιές, την τέταρτη μέρα θα αυξήσετε την ποσότητα της φρουτόκρεμας σε 20-25 κουταλιές και την πέμπτη μέρα το μωράκι θα φάει 30-35 κουταλιές φρουτόκρεμα. Τις τρεις πρώτες μέρες θα συμπληρώνετε με γάλα. Κρέμα απογευματινή  Αν ο παιδίατρος σας το συστήσει, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ένα γεύμα γάλακτος με έτοιμη κρέμα από αυτές που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Η καλύτερη ώρα είναι περίπου στις 5-6 το απόγευμα. Την πρώτη μέρα θα ετοιμάσετε την κρέμα βάζοντας σε 25 γραμμάρια νερό μία μεζούρα κοφτή σκόνη. Τη δεύτερη μέρα θα βάλετε στη διπλάσια ποσότητα νερού δύο μεζούρες κοφτές σκόνη, ενώ την επόμενη σε 75 γραμμάρια νερό τρεις μεζούρες κοφτές σκόνη. Την τέταρτη θα διαλύσετε σε 100 γραμμάρια νερό τέσσερις μεζούρες κοφτές σκόνη, την πέμπτη μέρα σε 125 γραμμάρια νερό πέντε μεζούρες σκόνη, ενώ την τελευταία μέρα θα διαλύσετε σε 150 γραμμάρια νερό έξι μεζούρες κοφτές σκόνη. Το νερό πρέπει να είναι βρασμένο και χλιαρό. Χορτόσουπα  Από τον πέμπτο με έκτο μήνα μπορείτε να προσθέσετε στο καθημερινό μενού του παιδιού σας και χορτόσουπα. Για να τη φτιάξετε, θα πλύνετε πολύ προσεκτικά και θα καθαρίσετε δύο μικρές πατάτες, δύο με τρία μικρά καρότα, τρία με τέσσερα κολοκυθάκια και χορταράκια εποχής, ένα φύλλο ραδικιού και μαρουλιού, φασολάκια, σπανάκι, καθώς και κρεμμύδι. Στη συνέχεια, θα τα βράσετε με δύο, τρία ποτήρια νερό για μία ώρα περίπου. Μετά θα τα αλέσετε σε μίξερ για να γίνουν χυλός, θα προσθέσετε ένα κουταλάκι λεμόνι και δύο κουταλάκια λάδι. Την πρώτη μέρα θα δώσετε στο μωράκι τέσσερα με πέντε κουταλάκια χορτόσουπα, τη δεύτερη τη διπλάσια ποσότητα, την τρίτη 15 κουταλάκια, ενώ την τέταρτη μέρα η ποσότητα της χορτόσουπας θα αυξηθεί στα 20 με 25 κουταλάκια και την τελευταία μέρα θα φτάσει τα 30 με 35 κουταλάκια. Κρεατόσουπα  Ύστερα από δέκα μέρες, θα προσθέσετε στη χορτόσουπα κρέας, το οποίο σταδιακά θα φτάσει τα 100-150 γραμμάρια. Το κρέας πρέπει να είναι ψαχνό, χωρίς λίπος, πέτσες ή τένοντες. Η καλύτερη επιλογή για την αρχή είναι το ποντίκι του μοσχαριού. Μία, δύο φορές την εβδομάδα, επίσης, μπορείτε να δίνετε στο μωρό σας κοτόπουλο. Για να φτιάξετε τη σούπα, βράζετε πρώτα το κρέας μισή ώρα και στη συνέχεια προσθέσετε τα χορταρικά για να βράσουν μαζί για μία ώρα περίπου. Όταν ταΐζετε το μωρό με το κουταλάκι   Πάρτε το απόφαση. Έληξε πλέον ανεπιστρεπτί η περίοδος του γρήγορου και εύκολου ταΐσματος. Επειδή το αγγελούδι σας δεν έχει μάθει ακόμη τους κανόνες του σαβουάρ βιβρ, το μισό φαγάκι θα καταλήγει στα ρούχα του και στο πάτωμα. Για να αποφύγετε το χάος, προμηθευτείτε πολλές, πολλές σαλιάρες και ένα πλαστικό για να βάλετε κάτω από το καρεκλάκι του. Όταν ετοιμάζετε το μενού του, πρέπει να πλένετε τα χέρια σας, καθώς και την επιφάνεια της κουζίνας πάνω στην οποία θα ακουμπήσετε το φαγάκι του μωρού, ειδικά αν έχετε ακουμπήσει προηγουμένως ωμό κρέας ή κοτόπουλο. Πρέπει επίσης να πλένετε με σαπούνι τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσετε και να τα ξεβγάζετε προσεκτικά με ζεστό νερό. Αν χρησιμοποιείτε το ίδιο φαγητό δύο μέρες, πρέπει αμέσως μόλις το μαγειρέψετε να το βάζετε στο ψυγείο και την επόμενη μέρα να το ξαναβράζετε λίγο. Αυτά τα πρώτα γεύματα είναι για το μικρό 'Γαργαντούα' ένας νέος κόσμος γεμάτος μυστήρια και εκπλήξεις. Φροντίστε, λοιπόν, να τον υποδεχτεί με σιγουριά και ασφάλεια πάνω στην αγκαλιά σας. Η φυσική επαφή μαζί σας θα δώσει στο μωράκι αυτοπεποίθηση για να εξερευνήσει το άγνωστο. Λίγο αργότερα μπορείτε να το ταΐσετε πάνω στο ειδικό καρεκλάκι ή στο ριλάξ. Η περίοδος του απογαλακτισμού δεν είναι απλώς μια εισαγωγή στη σωστή διατροφή που αναμφισβήτητα πρέπει να ακολουθήσει το παιδί. Πάνω από όλα είναι επαφή με τη μαμά με έναν τρόπο καινούριο, μοναδικό, γοητευτικό. Προσπαθήστε λοιπόν να μετατρέψετε την ώρα του φαγητού σε ώρα χαράς και διασκέδασης για το αγαπημένο σας πλασματάκι. Πείτε του γλυκά λογάκια, ποιηματάκια ή τραγουδάκια, χωρίς όμως να καταφύγετε σε υπερβολές. Γιατί, αν αρχίσετε από τώρα να δίνετε ολόκληρη θεατρική παράσταση προκειμένου να φάει, σκεφτείτε τι θα συμβεί στο μέλλον. Μην καταθέσετε τα όπλα αν το μωράκι σας αρνηθεί πεισματικά να φάει το φαγάκι που με τόση φροντίδα ετοιμάσατε. Δοκιμάστε πάλι ύστερα από λίγες μέρες. Ο απογαλακτισμός, όπως τα τηλεοπτικά σίριαλ, αρχίζει, σταματά και ξαναρχίζει και ο μικρός σταρ έχει αδύναμη μνήμη και ευμετάβλητες προτιμήσεις. Όπως όλοι έτσι και τα μωράκια είναι επιφυλακτικά απέναντι στο άγνωστο και το καινούριο. Προετοιμάστε, λοιπόν, το παιδάκι σας πριν αρχίσετε να το ταΐζετε με το κουταλάκι. Αφήστε το να σας βλέπει όταν τρώτε, βάλτε το να καθίσει στο καρεκλάκι, δώστε του ένα πλαστικό πιάτο ή ένα κουταλάκι για να εξοικειωθεί με τα αντικείμενα. Αφήστε αυτό το μικρούλι, ευάλωτο πλασματάκι να αισθανθεί ότι είναι ο κυρίαρχος του παιχνιδιού, να βουτήξει τα δάχτυλα μέσα στο πιάτο, να παίξει με το φαγάκι του, ακόμη και να το εκσφενδονίσει στο πάτωμα, αν, βέβαια, αυτό το επιτρέπει και το δικό σας νευρικό σύστημα. Προσπαθήστε να μην το αποθαρρύνετε. Αφήστε το να επιχειρήσει να φάει μόνο του, ακόμη και αν το φαγητό καταλήξει στο πάτωμα, στη μύτη του, στα μαγουλά του, μέχρι να βρει το σωστό δρόμο για το στόμα του. Εξάλλου, ο ενθουσιασμός μετρά. Δώστε στο μικρό ένα κουταλάκι για να παίζει την ώρα που το ταΐζετε. Αυτό το αίσθημα της ανεξαρτησίας θα περιορίσει τις αντιδράσεις και τις διαμάχες. Αν, πάντως, επιμένει να σας 'βοηθά', προσπαθήστε να το περιορίσετε. Έτσι, λοιπόν, είστε σύμμαχοι σε ένα παιχνίδι που απαιτεί την ισοδύναμη συμμετοχή και των δύο. Είναι, συνεπώς, λάθος να μην αφήνετε το μωρό να δει τι του δίνετε να φάει. Όχι στην καταπίεση  Σταματήστε να 'μπουκώνετε' το μωράκι όταν αρχίσει να φτύνει το φαγητό, όταν κλείνει πεισματικά το στοματάκι του ή όταν γυρνά το κεφάλι του με απέχθεια. Παρ' όλο που δεν μπορεί να εκφραστεί ακόμη με λόγια, όλα αυτά είναι αδιάψευστα σημάδια ότι θέλει να σας πει 'αρκετά!'. Αυτή η πρώτη επαφή του παιδιού με το φαγητό πρέπει να είναι πηγή απόλαυσης και χαράς. Αν μετατραπεί σε όπλο συναισθηματικής καταπίεσης και εξαναγκασμού, θα αρχίσει ένας μακροχρόνιος πόλεμος πάνω από το πιάτο, που στο τέλος θα έχει μόνο ηττημένους. Όχι στο αλάτι και τη ζάχαρη, τουλάχιστον μέχρι το μωρό να γίνει ενός έτους. Απαγορεύεται επίσης να βάζετε στο φαγητό καρυκεύματα, γιατί προκαλούν γαστρίτιδα και ερεθισμό στο στομαχάκι του. Τον πρώτο χρόνο πρέπει να του δίνετε μόνο αλεσμένες ή πολύ μαλακές τροφές. Μην το ταΐζετε όταν γελάει ή κλαίει. Μην επωφελείστε από αυτό το ακαταμάχητο ανοιχτό στοματάκι για να ταΐσετε το μωρό, γιατί υπάρχει ο κίνδυνος να πνιγεί. Μην το ταΐζετε όταν είναι εκνευρισμένο ή κουρασμένο. Είναι προτιμότερο να του δώσετε τότε το γαλατάκι του και να διαλέξετε μια πιο κατάλληλη ώρα, όταν θα είναι ξεκούραστο και χαρούμενο, για να το ταΐσετε με το κουταλάκι. Η διαδικασία του φαγητού είναι αρκετά χρονοβόρα και απαιτεί ηρεμία και υπομονή. Όχι στο φαγητό από μπιμπερό, διότι έτσι διαιωνίζεται η συνήθεια του μπιμπερό και, αν το μωρό είναι λαίμαργο, μπορεί να πνιγεί.

e-paideia.net