Μέσα στη σκόνη μας...

Πρώτα σηκώνουμε ένα σύννεφο σκόνης και μετά παραπονιόμαστε 

πως δεν μπορούμε να δούμε.
                                                                    Τζωρτζ Μπέρκλεϋ

We have first raised a dust and then complain we cannot see.
                                                                    George Berkeley

Φιλοξενία: Το Χαμομηλάκι

Η πολιορκία της Βιέννης από τους Τούρκους και τα... Κρουασάν

Κρουασάν: Μια φαγώσιμη ημισέληνος!!

    Κάθε φορά που μασουλάτε πανευτυχείς ένα ζεστό κρουασανάκι με τον καφέ σας το πρωί, να ξέρετε πως άθελά σας, μνημονεύετε μια μεγάλη νίκη της Ευρώπης εναντίον του Οθωμανικού επεκτατισμού! 

    Λοιπόν, ακούστε μια ιστορία, που ξεκινάει με τη δεύτερη πολιορκία της Βιέννης (1683) από τον Καρά Μουσταφά Πασά και τις 120 χιλιάδες των στρατιωτών του.

    Οι Τούρκοι, αδυνατώντας να πάρουν την πόλη εξ εφόδου, έσκαβαν συνεχώς λαγούμια, υπονόμους, με σκοπό να τινάξουν τα τείχη στον αέρα ή και να τα προσπεράσουν, ώστε να βρεθούν μέσα στην πόλη. Ο μύθος λέει πως κάποια στιγμή, οι βιεννέζοι αρτοποιοί, που είχαν πιάσει δουλειά απ' τα ξημερώματα, άκουσαν τους χτύπους από τις αξίνες των λαγουμιτζήδων, που είχαν φτάσει σχεδόν από κάτω τους. Οι φουρνάρηδες ειδοποίησαν τους στρατιώτες, οι οποίοι απώθησαν τελικά τους πολιορκητές.
    Για την ιστορία, ο αρχιστράτηγος των Οθωμανών, που απέτυχε να καταλάβει την Βιέννη, αποκεφαλίστηκε με φιρμάνι του Σουλτάνου.

Οι φουρνάρηδες, για να μην ξεχάσει κανείς τον άθλο τους, έψησαν κέικ στο σχήμα της ημισελήνου, που ήταν το έμβλημα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, για να δείξουν, ότι αυτοί, κάτι τέτοια τα μασάνε... Το ονόμασαν «Kipfel», δηλαδή μισοφέγγαρο. 

    Όταν η Αυστριακή Μαρία Αντουανέτα παντρεύτηκε τον επόμενο αιώνα τον Λουδοβίκο 16ο, λάνσαρε στην γαλλική αυλή το γλύκισμα, αλλάζοντας του όμως το όνομα: το είπε «κρουασάν», δηλαδή «ημισέληνος» στα γαλλικά. Τώρα, εάν η πολιτική ορθότητα σας απαγορεύει να φάτε ένα σύμβολο του Ισλάμ, τί να σας πω, πάρτε καμιά φρυγανιά για το πρωινό σας...

πηγή

Φιλοξενία: Το Χαμομηλάκι

Πως να βελτιώσουμε την ποιότητα του αέρα στο σπίτι μας

Σε μεγάλο βαθμό, τον χειμώνα κρατάμε τις πόρτες και τα παράθυρα κλειστά. Όμως και πάλι, εκεί, καραδοκούν η υγρασία και η σκόνη.

Περνάμε πολύ χρόνο στο καταφύγιό μας – στο σπίτι. Αν και οι περισσότεροι υποθέτουν ότι η ρύπανση βρίσκεται μόνο έξω, ο αέρας το σπιτιού μας μπορεί να είναι επίσης μολυσμένος. Σε μεγάλο βαθμό, τον χειμώνα κρατάμε τις πόρτες και τα παράθυρα κλειστά. Όμως και πάλι, εκεί, καραδοκούν η υγρασία και η σκόνη.

Χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε, πολλές φορές, παρουσιάζουμε συμπτώματα όπως φτέρνισμα, δύσπνοια, ζάλη ακόμα και ναυτία και μπορούν να επιδεινωθούν με τα χρόνια.

Πώς να βελτιώσουμε την ποιότητα του αέρα στο εσωτερικό του σπιτιού

Φοράμε μάσκα και αερίζουμε σε συνθήκες εργασίας

Αν πρόκειται να κάνετε εργασίες στο σπίτι σας, όπως το να βάψετε, να χρησιμοποιήσετε χλωρίνη ή άλλα σκληρά καθαριστικά, ακόμα και σε περιπτώσεις διόρθωσης των υδραυλικών ή ξύλινων και άλλων κατασκευών, φορέστε μάσκα ώστε να προστατευτείτε αρχικά εσείς από τη σκόνη και τις ουσίες και στη συνέχει αερίστε καλά το δωμάτιο εργασίας.

Αποφύγετε να ανοίγετε τα παράθυρα το πρωί για πολλές ώρες

Όσοι παρουσιάζουν έντονο πρόβλημα αλλεργίας, χρειάζεται να μείνουν μακριά από την σκόνη και την γύρη που μεταφέρονται συνήθως εντονότερα τις πρωινές ώρες. Αυτά σε συνδυασμό με τον ήλιο και τον αέρα, δημιουργούν συμπτώματα όπως φτέρνισμα, καταρροή και φαγούρα, καθώς εισέρχονται μέσω των παραθύρων στο σπίτι μας.

Αλλάξτε τα ρούχα και κάντε μπάνιο όταν επιστρέφετε σπίτι

Ένα λάθος που κάνουμε συχνά είναι να μπαίνουμε σπίτι και να καθόμαστε με τα ρούχα και τα παπούτσια στον καναπέ μας ή να κάνουμε κάποια εργασία, πριν τελικά αλλάξουμε ρούχα ή κάνουμε μπάνιο. Όμως, τα ρούχα μας μεταφέρουν στο σπίτι σκόνη, μικροσωματίδια και γύρη από το εξωτερικό περιβάλλον και ακόμα και 10 λεπτά μπορούν να προκαλέσουν πρόβλημα. Όταν επιστρέφετε σπίτι, βγάλτε άμεσα τα παπούτσια (ειδικά αν ζείτε σε πόλη), πλένετε τα χέρια σας και κάντε ένα μπάνιο.

Μειώστε το κάπνισμα στους εσωτερικούς χώρους του σπιτιού

Ένας από τους κύριους παράγοντες μόλυνσης του αέρα του σπιτιού είναι το τσιγάρο. Ο καπνός που εκλύεται και από το ηλεκτρονικό τσιγάρο απελευθερώνει χημικά που συνδέονται με παθήσεις της αναπνευστικής οδού και των πνευμόνων. Αν έχετε ένα δωμάτιο που έχει εκτεθεί σε καπνό τσιγάρου, βεβαιωθείτε ότι αλλάζετε τα υφάσματα και τα χαλιά συχνά, καθώς εκεί είναι που συλλέγεται ο καπνός. Οι τοίχοι επίσης συγκρατούν τη σκόνη και τα υπολείμματα του καπνού.

Πλένετε την κουρτίνα του μπάνιου με καυτό νερό και χλωρίνη μία φορά το μήνα

Διατηρήστε το μπάνιο σας χωρίς μούχλα και υγρασία για να αποφύγετε αναπνευστικά προβλήματα. Αερίστε συχνά το μπάνιο σας ή χρησιμοποιείτε τον εξαερισμό. Πλένετε τακτικά τις επιφάνειες και μην ξεχνάτε την κουρτίνα του μπάνιου, η οποία συγκρατεί όλα τα βακτήρια και την υγρασία από το νερό. Μπορεί να μη φαίνεται, αλλά δυστυχώς είναι ένα από τα πιο βρώμικα σημεία του μπάνιου. Βγάλτε τη, βάλτε τη σε μια λεκάνη με ζεστό νερό και χλωρίνη, ώστε να απολυμανθεί.

Προσπαθήστε να διατηρήσετε μέση θερμοκρασία στο εσωτερικό στου σπιτιού

Αν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή ή πολύ υψηλή, είναι ευκολότερη η ανάπτυξη υγρασίας και μούχλας, ειδικά σε υγρά περιβάλλοντα. Προσπαθείτε να φέρετε μια ισορροπία υγρασίας και θερμοκρασίας. Σε αυτό μπορεί να βοηθήσει ο κλιματισμός, η χρήση χοντρών κουρτινών (για τη ρύθμιση της έκθεσης στον ήλιο) και ο αφυγραντήρας.

Εναλλακτική Δράση
Φιλοξενία: Το Χαμομηλάκι