Τρίτη, 7 Απριλίου 2015

Ρυζόγαλο νηστίσιμο... η μανούλα έφτιαξε !!!

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μοναστηριακό (νηστίσιμο) ρυζόγαλο;
Αν όχι, τότε ήρθε η ώρα… είναι πολύ νόστιμο!


Υλικά:
1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι για σούπα
1 λίτρο νερό
3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ 1 φλιτζάνι του καφέ νερό
Ξύσμα 2 λεμονιών
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
½ φλιτζάνι του καφέ νερό
2 φλιτζάνια του καφέ ζάχαρη

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το 1 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά.

Διαλύουμε το κορν φλάουερ και το ρίχνουμε στο βρασμένο ρύζι προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιών, το ταχίνι που το διαλύσαμε στο ½ φλιτζάνι του καφέ, χλιαρό νερό και τη ζάχαρη.
Ανακατώνουμε συνέχεια. Μόλις πήξει η κρέμα τη σερβίρουμε στα μπολ και τη γαρνίρουμε με κανέλλα.

Καλή επιτυχία!!!

monastiriaka

Πολύ δυσάρεστες ειδήσεις :(((

Επειδή το κακό είναι άσχημο και κουράζει την ψυχή μας, επιλέγουμε να μην αναφερόμαστε αναλυτικά στις πολύ δυσάρεστες ειδήσεις.
Για όποιον θέλει να ενημερωθεί, παραθέτουμε τα links: ...


* Φρίκη! Έβαζε τον άντρα της να βιάζει την κόρη της
* Michael Jackson: Παντρεύτηκε 9χρονο αγόρι
* Θεσσαλονίκη: Προωθούν ανήλικα αγόρια στην πορνεία για λίγα ευρώ

Η κορτιζόλη «χτυπά κόκκινο» το πρωί στους γονείς
Parents' level of cortisol is 30% higher in the morning

Γονείς, μισή ώρα ύπνος παραπάνω μπορεί να κάνει “θαύματα”, ενώ το γέλιο απελευθερώνει ορμόνες που βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους.
 Τα επίπεδα του στρες που βιώνουν οι γονείς είναι κατά 30% υψηλότερα την ώρα που ξυπνούν το πρωί, καθώς ετοιμάζουν τα παιδιά τους για το σχολείο.
Σύμφωνα με μια έρευνα που έγινε στη Μ. Βρετανία, τα επίπεδα της κορτιζόλης -της ορμόνης του στρες- «χτυπούν κόκκινο» στις 8 και τέταρτο το πρωί, την ώρα που φεύγουν οι γονείς από το σπίτι για τις καθημερινές τους υποχρεώσεις.
Όπως αναφέρει δημοσίευμα της MailOnline, που επικαλείται την έρευνα, ο Dr Simon Moore, ψυχολόγος, ανέλυσε δείγματα σάλιου από γονείς σε πέντε διαφορετικές ώρες της ημέρας, για να διαπιστώσει πόσο καλά διαχειρίζονταν το στρες.
Βρήκε ότι το παρατεταμένο άγχος τους επηρέαζε, είτε επέστρεφαν στο σπίτι αφότου άφηναν τα παιδιά στο σχολείο ή πήγαιναν στη δουλειά.
Το «στρες hangover» συνεχιζόταν μέχρι περίπου τις δυόμιση τι μεσημέρι, σύμφωνα με την ίδια έρευνα.

«Είναι πολύ σημαντικό οι γονείς να προσπαθούν να ελέγχουν το στρες που νιώθουν, πριν πάνε τα παιδιά στο σχολείο, για να διασφαλίζεται και η ασφάλεια στους δρόμους. Υπάρχουν πολλά και απλά πράγματα που μπορεί να δοκιμάσει κανείς για να ανακουφιστεί από το στρες: μισή ώρα ύπνος παραπάνω μπορεί να κάνει “θαύματα”, ενώ το γέλιο απελευθερώνει ορμόνες που βοηθούν στην καταπολέμησή του» ανέφερε ο Dr Moore.
erroso

Μμμμ... η μανούλα θα φτιάξει Λαμπροκουλούρα
και εμείς τα στολιδάκια της!!!!

Η λαμπροκουλούρα μου δεν είναι τσουρέκι αλλά το ψωμί που φτιάχνουμε ειδικά για το πασχαλινό τραπέζι.
Οι κουλούρες είναι μέρος της παράδοσης μας και συνήθως είναι διακοσμημένες με διάφορα λουλούδια από ζυμάρι.
Διάφοροι λαοί έχουν παρόμοια πασχαλινά ψωμιά με διακόσμηση αν και το έθιμο κυριαρχεί σε Ορθόδοξους λαούς.


Τι θα χρειαστούμε για τη Λαμπροκουλούρα
30 γρ μαγιά
1 κιλό αλεύρι δυνατό
1 κουταλιά αλάτι
1 κούπα χλιαρό νερό
1\2 κούπα γάλα χλιαρό
1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
1\3 κύυπας λάδι
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλιά μέλι
σουσάμι


Πως φτιάχνουμε τη Λαμπροκουλούρα
Aνακατεύουμε την μαγιά με το νερό και λίγο αλεύρι και κάνουμε χυλό. Το αφήνουμε σκεπασμένο με μεμβράνη να ανέβει για 15-20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Κοσκκινίζουμε το αλεύρι και ολα τα στερεά υλικά σε λεκάνη και στο κέντρο κάνουμε ενα λάκο που ρίχνουμε όλα τα υγρά και τη μαγιά.
Αφού τα ζυμώσουμε καλά μέσα στη λεκάνη βάζουμε τη ζύμη πάνω στον πάγκο της κουζίνας και ζυμώνουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
Κόβουμε ένα κομματάκι από τη ζύμη για να φτιάξουμε τα σχεδιάκια που θα την στολίσουμε.
Λαδώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να ανέβει για 1-2 ώρες.
Με το κομματάκι που κρατήσαμε ανοίγουμε χοντρό φυλαράκι με τον πλάστη και φτιάχνουμε σχέδια για το στόλισμα της λαμπροκουλούρας.
Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη που ανέβηκε και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη.
Πλέκουμε με τα δύο αυτά μέρη διπλή κοτσίδα και την κάνουμε στρόγγυλη κουλούρα.
Βρέχουμε την επιφάνεια με νερό και κολλάμε το στολισμό πάνω στην κουλούρα μας.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της λαμπροκουλούρας.
Τη βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει σκεπασμένο με πετσέτες κουζίνας.
Μπορούμε να τη φτιάξουμε νωρίτερα και το φυλάξουμε στην κατάψυξη σε σακούλα μέχρι το σαββάτο το βράδυ που την ξεπαγώνουμε για την Κυριακή του Πάσχα!!!

Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!!
sheblogs

Το BBC έκανε παιχνίδι το δράμα των προσφύγων!
BBC makes online game about Syrian refugees
trying to escape to Europe


Το δίκτυο δέχεται εντονότατες επικρίσεις για τη μετατροπή της ανθρώπινης δυστυχίας σε ηλεκτρονικό παιχνίδι.
Ένα παιχνίδι που είναι διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του BBC, έχει ξεσηκώσει θύελλα αντιδράσεων καθώς ο εμπνευστής του είχε την ατυχή ιδέα να προσομοιώσει τις τεράστιες δοκιμασίες που αντιμετωπίζουν οι πρόσφυγες από τη Συρία που προσπαθούν να εγκαταλείψουν την εμπόλεμη πατρίδα τους.


BBC makes online game about Syrian refugees trying to escape to Europe

Στο συγκεκριμένο παιχνίδι ο παίχτης καλείται να επιλέξει ένα χαρακτήρα, αρσενικό ή θηλυκό και να φύγει από τη Συρία μέσω Τουρκίας ή Αιγύπτου, χρησιμοποιώντας δρόμους από τη ξηρά ή τη θάλασσα.
Ανάλογα με τις επιλογές του μπορεί να χωριστούν από τα μέλη της οικογένειας τους από τους διακινητές και οι γυναίκες να πωληθούν σε ομάδες πολιτοφυλακής.
Υπάρχουν σκηνές που οι πρόσφυγες ξυλοκοπούνται και πετιούνται στη θάλασσα, ενώ πολύ συχνά οι χαρακτήρες δεν αντέχουν τις δοκιμασίες και πεθαίνουν!

antenna

Ευτυχώς υπάρχει ο ΟΗΕ και θεσπίζει Παγκόσμιες Ημέρες!!
Παγκόσμια Ημέρα Μνήμης για τη Γενοκτονία στη Ρουάντα THE INTERNATIONAL DAY OF REFLECTION ON THE 1994 GENOCIDE IN RWANDA

Οι Σύριοι μπορούν να εκτελούνται ήσυχοι. Σε καμιά δεκαριά χρόνια, θα θεσπισθεί μια Παγκόσμια Ημέρα για χάρη τους!!!
What about Syria???
Δεν είναι αλήθεια για την απάθεια της διεθνούς κοινότητας και των ειρηνευτικών δυνάμεων του ΟΗΕ.
Ίσα-ίσα που μετά από εννέα (9) χρόνια θεσπίσθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ μια ακόμη Παγκόσμια Ημέρα Μνήμης για τη μεγαλύτερη σφαγή μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
Ευτυχώς που υπάρχει και ο ΟΗΕ !!
 
Η Παγκόσμια Ημέρα Μνήμης για τη Γενοκτονία στη Ρουάντα θεσπίσθηκε με πρωτοβουλία της Αφρικανικής Ένωσης και υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ στις 23 Δεκεμβρίου 2003, με σκοπό υπενθυμίσει στη διεθνή κοινότητα τη γενοκτονία στη Ρουάντα το 1994 και να συμβάλει στην καταπολέμηση παρόμοιων περιστατικών στο μέλλον.


Τιμάται στις 7 Απριλίου κάθε χρόνο, με αφορμή τη μαζική εξόντωση της φυλής Τούτσι από τη φυλή Χούτου, η οποία άρχισε στις 7 Απριλίου 1994, μετά την κατάρριψη με πύραυλο του αεροπλάνου, που μετέφερε τον πρόεδρο της Ρουάντα, Ζουβενάλ Χαμπιαριμάνα, που ανήκε στη φυλή των Χούτου.
Πάνω από 800.000 Τούτσι εξοντώθηκαν (το 10% του πληθυσμού της Ρουάντα),  υπό τα απαθή βλέμματα της διεθνούς κοινότητας και των ειρηνευτικών δυνάμεων του ΟΗΕ.
sansimera