Μμμμμμμμ... η μανούλα έφτιαξε χαλβά και μοσχοβολάει το σπίτι!! Halva (A Greek Sweet Using Semolina)

Halva

Χαλβάς παραδοσιακός 

με χοντρό σιμιγδάλι 
 

Συστατικά συνταγής

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 4 φλιτζάνια νερό
• κανέλλα
• μερικά άσπρα αμύγδαλα (προαιρετικά)
• ½ φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Οδηγίες συνταγής

* Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι (τα αμύγδαλα και τις σταφίδες). 

* Ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να απορροφήσει το σιμιγδάλι το λάδι και να πάρει όμορφο καστανό χρώμα (να καβουρντιστεί).

* Τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και γρήγορα ρίχνουμε το νεράκι καυτό, στο οποίο έχουμε διαλύσει τη ζάχαρη.

* Σκεπάζουμε αμέσως την κατσαρόλα μας και την τοποθετούμε πάλι στη φωτιά.

* Όταν «κάτσει» το μείγμα ξεσκεπάζουμε και αρχίζουμε το ανακάτεμα.

* Μόλις ο χαλβάς χυλώσει και ξεκολλάει για τα καλά από τα τοιχώματα είναι έτοιμος!! 

* Τον βάζουμε σε φόρμα την οποία έχουμε πασπαλίσει τα τοιχώματα με κανέλλα. 

* Μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, είναι έτοιμος για σερβίρισμα. 

.

Καλή σας όρεξη!!