Friday, 24 June 2011

Μμμμμμ... η μανούλα έφτιαξε Γρανίτα Ροδάκινο!!
How to Make Peach Granita

Μία εύκολη, αλλά πολύ αρωματική γρανίτα που μπορεί 
να γίνει και με βερίκοκα ή νεκταρίνια.

Spiked Peach Limeade Granita

How to Make Peach Granita

Συστατικά


  •  
  • 5-6 ροδάκινα
  • 5 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
  • 100 ml. χυμό πορτοκάλι
  • λίγη βανίλια (προαιρετικά)
  •  

    .

    Οδηγίες

    1. Ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα, τους βγάζουμε το κουκούτσι και τα κόβουμε στα 4 για να τα αλέσουμε χωρίς προβλήματα.
    2. Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε. Ύστερα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
    3. Βάζουμε το μείγμα σε πλαστικό σκεύος στην κατάψυξη για περίπου 1-1 ½ ώρα ανάλογα με τη θερμοκρασία της κατάψυξης.
    4. Τo βγάζουμε από την κατάψυξη και την αλέθουμε ξανά. Την ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για άλλη 1 ώρα και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
     .

    Λίγα μυστικά ακόμα

    Μπορούμε επίσης, αντί για πορτοκαλάδα, να προσθέσουμε οποιοδήποτε ποτό της αρεσκείας μας.

    Το «Ένεκα Παιδείας» εμμένει στις απολύσεις Δασκάλων

    Είσαι καλός Δάσκαλος; Απολύεσαι
    «Ένεκα Παιδείας»!!

    Παρά τις μέχρι τώρα κινητοποιήσεις των εργαζομένων της επιχείρησης, της Επιτροπής Αλληλεγγύης και του ΣΕΦΚ, η εργοδοσία εμμένει στις εκδικητικές απολύσεις των τριών συναδέλφων.

    Οι καθηγητές στα φροντιστήρια δεν θα διδάσκουν στα παιδιά μας μόνο τα γνωστικά τους αντικείμενα, ΑΛΛΑ
    ΘΑ ΔΙΔΑΣΚΟΥΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ, ΤΗΝ ΑΞΙΟΠΡΕΠΕΙΑ, ΤΟΝ ΑΓΩΝΑ
    Συνεχίζουμε και κορυφώνουμε τον αγώνα μας.

    Δεν θα αφήσουμε να εμπεδωθεί η αντίληψη ότι, όταν ο εργαζόμενος διεκδικεί τα δικαιώματά του με οργανωμένο και συλλογικό τρόπο, θα απολύεται.

    Απαιτούμε την επαναπρόσληψη 
    και των τριών συναδέλφων μας.

    Επιτροπή αλληλεγγύης, ΣΕΦΚ...

    Aν θα Οδηγήστε, ΜΗΝ ΠΙΕΙΤΕ
    IF YOU DRIVE DON'T DRINK

    Αν νοιαζόσασταν, ίσως ο Γιάννης να μπορούσε να βλέπει ακόμα το μέλλον του! Ίσως και να με χαιρετούσε στο δρόμο ακόμα και να τον καμάρωνα! 
    Πιθανόν να μην υπάρχει πιο ιδανικός "ΑΥΤΟΧΕΙΡΑΣ"
    από εκείνον που πίνει και μετά οδηγεί...
    ΟΙ ΑΛΛΟΙ ΟΜΩΣ ΤΙ ΦΤΑΙΝΕ;;
    Τον λέγαν Γιάννη.  
    Ζούσε τη ζωή του όπως όλα τα παιδιά. Μέσα στις παρέες, αλλά και στα μαθήματα από τους πρώτους. Ξένες γλώσσες, υπολογιστή, άθληση, αλλά και βραδιές με φίλους, με φίλες, με την έτσι. 
    Σοβαρό παιδί, αλλά και στην παρέα τέλειος! Ήξερε να βάζει όρια σε όλα. 
    Δεν κάπνιζε, δεν έπινε. 
    Πάντα με χαιρετούσε ευγενικά στο δρόμο και μου έκανε εντύπωση το παρουσιαστικό του! Τα μάτια του κοιτούσαν το μέλλον, αλλά και δεν έχανε στιγμή από το παρόν! 
    Οδηγούσε μηχανάκι. Ένα βράδυ γυρνώντας στο σπίτι, κάποιος τον χτύπησε.  


    Ο οδηγός του αυτοκινήτου είχε πιει. Δεν σκέφτηκε ότι θα βρει τον Γιάννη στο δρόμο του. Ούτε σκέφτηκε ότι αυτό το παιδί κρατούσε τη ζωή στα χέρια του. Ούτε σκέφτηκε ότι καλά πίνουμε, αλλά μετά θα οδηγήσουμε! 
    Ο Γιάννης δεν έχει πια μέλλον. Ο οδηγός του αυτοκινήτου θα πρεπε να μην έχει μέλλον από καιρό! 

    Και ο οδηγός που στέρησε το μέλλον στην εννιάχρονη φίλη της κόρης μου οδηγώντας τύφλα στις 8 το απόγευμα, δεν θα πρεπε να έχει μέλλον από καιρό! 
    Γιατί δεν υπάρχει ένας αστυνομικός έξω από κάθε κέντρο και μια σειρά από ταξί πληρωμένα από το κράτος να παίρνουν κατευθείαν όσους δεν είναι σε θέση να οδηγήσουν; Δωρεάν! Η περιπολικά, μπας και πάθουν κάνα σοκ και συνέλθουν! 
    Γιατί πρέπει πρώτα αυτοί που πίνουν να πάρουν το τιμόνι και μετά να τους πούμε ότι δεν έπρεπε να οδηγούν; Γιατί δεν τους παίρνουν και το αυτοκίνητο, αφού οι περισσότεροι οδηγούν πάλι πιωμένοι από πίσω δρόμους που δεν έχουν μπλόκα; Γιατί σήμερα ο Γιάννης να μην μπορεί να με χαιρετήσει; Τι φταίει αυτός αν μας νοιάζουν τα λεφτά από το πρόστιμο κι όχι η ζωή του; 
    Αν νοιαζόσασταν, ίσως ο Γιάννης να μπορούσε να βλέπει ακόμα το μέλλον του! Ίσως και να με χαιρετούσε στο δρόμο ακόμα και να τον καμάρωνα! 
    silvestro

    Σώζει τα πρωτάκια ο οφθαλμολογικός έλεγχος
    1 in 4 or 3 children have undetected vision problems

    «Η κακή όραση είναι πολύ εύκολο να εξισωθεί 
    με μαθησιακή δυσκολία»
    Η εξέταση στην κατάλληλη ηλικία γλυτώνει τα παιδιά 
    από μελλοντικά προβλήματα
     .

    Trouble in school? 1 in 4 children
    have undetected vision problems

    Το 1/5 των παιδιών που πηγαίνουν στην Α΄ Δημοτικού έχουν κάποιο οφθαλμικό πρόβλημα που χρειάζεται χρόνια κλινική παρακολούθηση. Ο οφθαλμολογικός έλεγχος εγγραφής στο σχολείο, έρχεται να λύσει παρεξηγήσεις αλλά και να παράσχει διευκολύνσεις στα παιδιά που παρουσιάζουν ιδιαιτερότητες στην όρασή τους.
    «Η ελληνική εμπειρία φαίνεται ότι είναι ταυτόσημη με τα διεθνή βιβλιογραφικά δεδομένα : το 1/5 των παιδιών που πάνε στην Α΄ Δημοτικού έχουν κάποιο οφθαλμικό πρόβλημα που χρειάζεται χρόνια κλινική παρακολούθηση», τονίζει αναλυτικά ο κ. Αναστάσιος Χαρώνης (MD), χειρουργός - οφθαλμίατρος, διευθυντής Τμήματος Παιδοφθαλμολογίας - Στραβισμού στο ιατρικό ινστιτούτο Athens Vision.
     
    Δεν είναι λίγες οι φορές που ο σχολικός πίνακας με τα ορνιθοσκαλίσματα του δασκάλου γίνεται βραχνάς για τους μαθητές που μόλις έχουν καθίσει στα θρανία. Στο πλαίσιο μίας διαδικασίας που... 

    Thursday, 23 June 2011

    Αγανακτισμένη έφηβη: «Ευτυχώς υπάρχει η Ποίηση!!»
    Walls - Constantine P. Cavafy (1896)

    Τα τείχη
    Κ.Π.Καβάφη

    «Χωρίς περίσκεψιν, χωρίς λύπην, χωρίς αιδώ
    μεγάλα κ’ υψηλά τριγύρω μου έκτισαν τείχη.»

    Τι πέρναγε από το μυαλό σας τόσα χρόνια; Πώς κάνατε, όσα κάνατε έτσι απερίσκεπτα, έτσι απλά και όπως έλαχε; Στήσατε τείχη γύρω μου, με εγκλωβίσατε, στήσατε άτσαλα όλη τη ζωή μου.

    Πώς να ζήσω; Πώς να ονειρευτώ; 
    Λένε ότι οι γονείς βάζουν πρώτα τα παιδιά τους. Ότι πάνω απ' όλα το δικό τους μέλλον σκέφτονται, τη δική τους ευτυχία. 
    Όταν, όλοι σας, είτε δρώντας άνομα οι ίδιοι, είτε με την ένοχη ανοχή σας και χωρίς την παραμικρή λύπη, φτιάξατε για μένα μια ζωή «στημένη», μια φυτοζωή, τι είδους αγάπη είχατε μέσα σας για το σπλάχνο σας, τη συνέχειά σας, το παιδί σας; 
    Παιδιά όλων σας είμαστε, αυτό τουλάχιστον το έχετε καταλάβει; 

    Απερίσκεπτοι, ανάλγητοι και χωρίς τσίπα -«χωρίς αιδώ»-, πήρατε τη ζωή μου για παιχνίδι και μάλιστα στημένο κατά τα κέφια σας και τα εφήμερα συμφέροντά σας. 
    Ποια ονειροπαγίδα μπορείτε πια να βάλετε μπροστά στη ζωή μου για να διαλύσετε τα κακά μου όνειρα; Οι εφιάλτες μου τώρα είναι στον ξύπνιο όχι στον ύπνο μου.

    «Και κάθομαι και απελπίζομαι τώρα εδώ.
    Άλλο δεν σκέπτομαι: τον νουν μου τρώγει αυτή η τύχη·»

    Μόλις πριν λίγο άφησα το διάβασμα, έδωσα εξετάσεις με το δικό σας σύστημα και «πέτυχα». 
    Πέτυχα τι;; Θα δείξει. 
    «Τα τείχη» αισθάνομαι τώρα να με βαραίνουν περισσότερο. Θα σπουδάσω, ναι. Δεν έχω όμως την πολυτέλεια (με πατέρα που απολύθηκε και μάνα που σκοτώνεται σε δυο δουλειές για να τα φέρουμε βόλτα) να ονειρεύομαι μια ξέγνοιαστη φοιτητική ζωή.
    Έχω μια θλίψη βαθιά, απελπισία όχι. 
    Θλίψη για το δικό σας κατάντημα, και αγανάκτηση για την αμυαλιά και την επιπολαιότητά σας.
    Όσο για μένα;
    Ευτυχώς υπάρχει και η Ποίηση...!!
    .
    «διότι πράγματα πολλά έξω να κάμω είχον.
    A όταν έκτιζαν τα τείχη πώς να μην προσέξω.»

    Περνάω σε «καλή σχολή» της «επιλογής» μου. 
    Τίποτα και κανένας δε μου στάθηκε για να επιλέξω σωστά. 
    Και εδώ το «σύστημά» σας άρπα κόλλα το φτιάξατε. 
    Τείχος στην πιο κρίσιμη ηλικία μου η όλη διαδικασία επιλογής σπουδών. Καμιά ενημέρωση, καμιά φροντίδα από κανέναν. 
    Έχω πολλά να κάνω εκεί «έξω».
    Τι λέτε; Σκοπεύετε να ανοίξετε καμιά πύλη στα πανύψηλα τείχη που σκαρώσατε, μήπως και μπορέσω να δω τα όμορφα, που επιμελώς μου κρύβετε;

    «Aλλά δεν άκουσα ποτέ κρότον κτιστών ή ήχον.
    Aνεπαισθήτως μ’ έκλεισαν από τον κόσμον έξω.» 

    Όσο δουλεύατε αδιάκοπα για να υψώσετε «τα τείχη», χαμπάρι δεν πήρα. Φαίνεται ότι από παιδί συνήθισα τους κρότους και τους ήχους σας και σημασία δεν έδινα. 
    Κάτι καλό για μένα χτίζουν, σκεφτόμουν. Δεν μπορεί, παιδί τους είμαι. Και τα παιδιά τα αγαπούν οι μεγάλοι. 

    Και τέλειωσα πριν λίγο το Λύκειο, όπου έμαθα πολλά από ένα κείμενο, που το σύστημά σας θέλει να διδάσκεται μια ώρα μόνο τη βδομάδα.
    Έμαθα από ένα κείμενο ότι Δημοκρατία θα πει Αξιοκρατία, Ισονομία, Ισηγορία, Εντιμότητα.
    Διδάχτηκα τον «Επιτάφιο» του Περικλή.
    Και ξέρετε κάτι; Πάλι θα μελετήσω αυτό το κείμενο και είμαι σίγουρη ότι απ' αυτό θα βρω τα άριστα εργαλεία να γκρεμίσω τα «τείχη» που γύρω μου στήσατε.

    Ευτυχώς υπάρχει ο «Επιτάφιος»...!!
    Ευτυχώς υπάρχει η Ποίηση!!
    Δέλτα Βήτα


    Walls
     
    Without consideration, without pity, without shame
    they have built great and high walls around me.
    And now I sit here and despair.
    I think of nothing else: this fate gnaws at my mind;
    for I had many things to do outside.
    Ah why did I not pay attention when they were building the walls.
    But I never heard any noise or sound of builders.
    Imperceptibly they shut me from the outside world.
     

    © Το χαμομηλάκι | To hamomilaki