Σάντουιτς για να παίρνουν μαζί τους τα χαμομηλάκια στο σχολείο

Υγιεινά και πρωτότυπα σάντουιτς, που ξεφεύγουν απ' το τετριμμένο πια "ζαμπόν-τυρί". Πολλά υλικά μπορούν να πρωταγωνιστήσουν: λαχανικά, κοτόπουλο, τόνος, ελιές, ακόμη και φρούτα!

Σάντουιτς με κοτόπουλο (1η συνταγή)
Υλικά: (για 4 σάντουιτς)

• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 2 λεπτές φέτες μαύρο ψωμί
• 1 λεπτή φέτα λευκό ψωμί
• 60 γρ. βραστό ή ψητό κοτόπουλο χωρίς κόκκαλα και πέτσα και ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα σε ροδέλες
• 1 κουταλιά σούπας μαγιονέζα
• 1 σφιχτό αβγό σε ροδέλες
• 2 αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες ή αγγουράκι φρέσκο (προαιρετικά)
• αλάτι
• πιπέρι 
• Εκτέλεση:

• Αφαιρούμε (αν θέλουμε ) την κόρα απ' το ψωμί.
• Αλείφουμε απ'τη μια πλευρά τις φέτες του μαύρου ψωμιού με τη μαγιονέζα και απ'τη μιά πλευρά τη φέτα του λευκού ψωμιού.
• Πάνω στη μια μαύρη φέτα βάζουμε το κοτόπουλο, τη μισή ντομάτα και το ένα αγγουράκι.
• Αλατοπιπερώνουμε.
• Ρίχνουμε λίγη μαγιονέζα από πάνω.
• Σκεπάζουμε με τη φέτα του λευκού ψωμιού.
• Πάνω απ' αυτό βάζουμε το αβγό, την υπόλοιπη ντομάτα, το άλλο αγγουράκι.
• Αλατοπιπερώνουμε.
• Τέλος, βάζουμε από πάνω την άλλη φέτα μαύρου ψωμιού. Κόβουμε διαγώνια, ώστε να σχηματιστούν 4 τριγωνάκια και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.

Σάντουιτς με κοτόπουλο (2η συνταγή)

Υλικά

·          150 γραμμάρια ψιλοκομμένο κοτόπουλο μπούτι φιλέτο,

·          1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη,

·          1 κουταλάκι χυμό ντομάτας,

·          2 φέτες μαρούλι,

·          Μερικές ροδέλες ελιάς,

·          1/2 κουταλάκι αλατοπίπερο,

·          Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προετοιμασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το μαρούλι, σε ένα μπολ και στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 περίπου λεπτά.  

Στο μεταξύ φροντίζουμε ώστε να έχουμε αφαιρέσει πρώτα τα κουκούτσια από τις πιπεριές.

Στη συνέχεια, παίρνουμε μια μπαγκέτα ψωμί ολικής αλέσεως και αφού του αφαιρέσουμε την εσωτερική ψίχα, το αλείφουμε με βούτυρο και το βάζουμε στην τοστιέρα, μέχρι να ροδίσει και να δείχνει ξεροψημένο.

Μόλις καταλάβουμε ότι κρύωσαν αρκετά τα υλικά μας, και βρίσκονται σε ευχάριστη θερμοκρασία για σερβίρισμα, τότε γυρίζουμε το μπολ στο νεροχύτη, έτσι ώστε να σουρώσουμε το περισσευούμενο ζουμί και προετοιμάζουμε το σερβίρισμα.

Βάζουμε τις δύο φέτες μαρούλι μέσα στη μπαγκέτα και ανάμεσά τους το μίγμα κοτόπουλου. 

Καλή όρεξη.

Σάντουιτς με μπανάνα και μερέντα
Υλικά:

• 1 λευκό ατομικό φρατζολάκι
• 1 κουταλιά σούπας μερέντα(η συνταγή εδώ)
  
• 1 μπανάνα σε ροδέλες

Εκτέλεση:
Ανοίγουμε το φρατζολάκι και αλείφουμε την ψίχα του με τη μερέντα. Από πάνω στρώνουμε τις φέτες της μπανάνας και κλείνουμε το φρατζολάκι.

Σάντουιτς με τονοσαλάτα
Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί σικάλεως
• 1/4 κουτιού τόνο σε λάδι
• 2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
• 1 αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
• 1 κουταλια πολτό ελιάς
• λίγο χυμό λεμονιού
• 2 φύλλα μαρουλιού
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Αλείφουμε την κάθε φέτα ψωμιού με τον πολτό ελιάς και τη σκεπάζουμε με τα φύλλα μαρουλιού.Πολτοποιούμε τον τόνο και τον ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Στρώνουμε το μίγμα πάνω απ' τη μιά φέτα ψωμιού και σκεπάζουμε με τη δεύτερη. Ανεξάντλητες είναι οι συνταγές! Αφήστε τη φαντασία σας να αυτοσχεδιάσει. Χρησιμοποιήστε αραβικές πίτες αντί για ψωμί ή ακόμη και κρουασάν ή ατομικά στρογγυλά ψωμάκια. Υλικά όπως ανθότυρο, χαλβάς, αχλάδι, φέτα, ελιές (χωρίς κουκούτσι) μπορούν να γεμίσουν τα σάντουιτς και να εκπλήξουν ευχάριστα

Ανησυχητικά Σημάδια και Συμπτώματα παιδιών κατά την περίοδο του διαζυγίου

• Όταν τα παιδιά εκφράζουν απόγνωση: Ίσως θα έπρεπε απλά να σκοτωθώ, ώστε να μην μαλώνετε εξαιτίας μου
• Όταν τα παιδιά γίνονται περισσότερο επιρρεπή σε ατυχήματα από ότι συνήθως. Αν αρχίσουν να μοιράζουν τα πράγματά τους σε άλλους, σαν να πρόκειται να φύγουν
• Αν αρχίσουν να αποσύρονται σε σημείο απομόνωσης
• Αν εμφανίσουν εκτεταμένες αλλαγές στις συνήθειες του ύπνου (να κοιμούνται υπερβολικά πολύ ή σχεδόν καθόλου) και / ή στην διατροφή τους (να τρώνε υπερβολικά πολύ ή σχεδόν καθόλου)
• Σημαντική απώλεια ή αύξηση βάρους σώματος
• Συχνοί εφιάλτες
• Έντονη ενασχόληση με την πιθανότητα να αρρωστήσουν τα ίδια ή / και κάποιος άλλος. Προβλήματα στο σχολείο (με τους συμμαθητές, τα μαθήματα, τη συμπεριφορά τους επιθετικότητα, απόσυρση κλπ), ενώ πριν τα πηγαίνανε καλά
• Να λένε ψέματα ενώ πριν δεν το συνήθιζαν
• Να καταστρέφουν πράγματα δικά τους ή άλλων
• Σημαντική αλλαγή στον χαρακτήρα τους (πχ ένα πολύ ήσυχο παιδί γίνεται υπερκινητικό ή ένα πρόσχαρο γίνεται αποσυρμένο)
• Άρνηση να μείνουν με ενήλικες τους οποίους εμπιστεύονταν και τους άρεσε η συντροφιά τους
• Εκρηκτική συμπεριφορά (φωνές, καυγάδες, ασυγκράτητες εκρήξεις θυμού)
• Αν αρχίσουν να κάνουν κλοπές
• Αν αρχίσουν να φεύγουν από το σπίτι χωρίς την άδεια των γονιών τους
• Συχνές ενοχλήσεις σε σχέση με την υγεία τους (πονοκέφαλοι, στομαχόπονοι, διάρροιες, δυσκοιλιότητα κλπ)
• Έντονοι και μη βάσιμοι / μη ρεαλιστικοί φόβοι 

πηγή: iatronet

Δραματική η έλλειψη δομών ψυχικής υγείας για παιδιά

Τη δραματική έλλειψη υπηρεσιών και δομών Ψυχικής Υγείας για παιδιά και εφήβους στη χώρα μας καταγγέλλει η Παιδοψυχιατρική Εταιρεία Ελλάδας, με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Ψυχικής Υγείας.

Στην ανακοίνωσή της, η Εταιρεία υπογραμμίζει μεταξύ άλλων: "Η ψυχιατρική μεταρρρύθμιση, που εφαρμόστηκε στη χώρα μας, είχε θέσει ως προτεραιότητα, τουλάχιστον μέχρι σήμερα, την αποασυλοποίηση των χρόνιων ενηλίκων ασθενών και την κατάργηση των ψυχιατρικών νοσοκομείων. 

Έτσι, δημιουργήθηκαν ελάχιστες υπηρεσίες Ψυχικής Υγείας για παιδιά και εφήβους. 

Μετά από τρεις δεκαετίες ευκαιριών για την οργάνωση ενός βασικού δικτύου υπηρεσιών, το αποτέλεσμα φαίνεται πολύ κατώτερο των προσδοκιών μας. 

Σήμερα λειτουργούν περίπου 60 παιδοψυχιατρικές δομές στον ευρύτερο δημόσιο τομέα, που δεν συνθέτουν σε καμία περίπτωση ένα επαρκές δίκτυο.  

Αποτιμούμε ως ανεπαρκέστατη την κάλυψη των αναγκών αυτών από υπηρεσίες Ψυχικής Υγείας για παιδιά και εφήβους. Κατά τη διάρκεια της β' φάσης του προγράμματος 'Ψυχαργώ' και της αναθεώρησής του, είχε  προγραμματιστεί η ίδρυση αρκετών μονάδων. Παρόλα αυτά οι περισσότερες από αυτές τις δομές δεν υλοποιήθηκαν μέχρι σήμερα".

πηγή

Αναγκαία η ενυδάτωση για τα παιδιά

Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, η επαρκής ενυδάτωση των παιδιών είναι απαραίτητη για την προστασία της υγείας τους, αλλά είναι δύσκολο να βεβαιώνεται ένας γονιός ότι το παιδί του πίνει αρκετά υγρά όταν αυτό πηγαίνει στο σχολείο. 

Όπως αναφέρει η δρ Τζέιν Κόλινς, διευθύντρια στο Νοσοκομείο Παίδων της Great Οrmond Street, στο Λονδίνο, ο γενικός κανόνας είναι ότι όλα τα παιδιά, ανεξαρτήτως ηλικίας, χρειάζονται έξι έως οκτώ ποτήρια υγρά την ημέρα.
Ωστόσο, το μέγεθος των ποτηριών εξαρτάται από το μέγεθος των παιδιών: για τα νήπια, ένα ποτήρι ισούται με ένα μικρό κυπελλάκι, για ένα 4χρονο παιδί με 150 ml υγρού και για τα μεγαλύτερα παιδιά και τους εφήβους με 200-250 ml υγρού. 

Τα υγρά πρέπει να καταναλώνονται «σκόρπια» μέσα στην ημέρα (λ.χ. ένα ποτήρι γάλα το πρωί, ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι χυμός στο σχολείο και από ένα ποτήρι νερό με καθένα από τα τρία κύρια γεύματα της ημέρας).

πηγή

«Εκτροφείο τρομοκρατών...» - Το μήνυμα της Ημέρας:

"Όταν παίζουμε το ολέθριο παιχνίδι να αναζητούμε κάποιους να τους στιγματίσουμε ως αμαρτωλούς, ως άθεους, ως πλανεμένους, ως διεφθαρμένους, ως κακούς, ως ανέντιμους, ως προδότες, ως αμόρφωτους, ως αρτηριοσκληρωτικούς, ως οπισθοδρομικούς, ως ατάλαντους, για να εμφανισθούμε εμείς κατ' αντιδιαστολή ως ενάρετοι, ως πιστοί, ως ορθόδοξοι, ως καλοί, ως ακέραιοι, ως πατριώτες, ως μορφωμένοι, ως προοδευτικοί, ως ταλαντούχοι, να ξέρουμε ότι δημιουργούμε ένα εκτροφείο τρομοκρατών.

Γιατί όλοι αυτοί που γκρεμίζουμε στα τάρταρα για να εξασφαλίσουμε για τους εαυτούς μας την πλεονεκτική θέση αυτού που έχει από κάτω του κάποιον άλλον, με κάποιο τρόπο, με επίγνωση ή χωρίς επίγνωση, θα σοφιστούν τρόπους για να αντιστρέψουν το σχήμα και όχι σπάνια θα αναδειχθούν ικανώτεροι παίκτες αυτού του επάρατου παιχνιδιού και στην πορεία θα προκαλέσουν πολλή αιματοχυσία και πολύ θάνατο του ενός ή του άλλλου είδους."

π. Φιλόθεος Φάρος απο το "Συγκυρίες και Επιλογές"