Πέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2015

Μμμμ... η μανούλα έφτιαξε Κιουνεφέ Πολίτικο!!

Πολίτικο Κιουνεφέ (künefe peyniri)
Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως το έλεγε η γιαγιά μου, είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι.
Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη με το όνομα Κιουνέφε.
Το ιδιαίτερο είναι το τυρί … ναι καλά ακούσατε τυρί.
Όσοι γνωρίζετε το κιουνεφέ, ξέρετε ότι έχει μέσα τυρί.
Στην Ελλάδα συνήθως παρασκευάζεται με τυρί κρέμα ή μυζήθρα μαλακή μιας και δεν υπάρχει το αυθεντικό.


Δείτε τη συνταγή εδώ: miteroula

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου