Τροφική Νεοφοβία: Πως θα κάνετε το παιδάκι σας να τρώει τα πάντα!

Πόσες φορές σαν γονείς καμαρώνετε για το παιδί της φίλης σας που τρώει τα πάντα και ανησυχείτε που το δικό σας έχει μια συνεχή άρνηση στο φαγητό και αναγκάζεστε να το κυνηγάτε με την μπουκιά στο χέρι; 

Μην ξεχνάτε ότι κάθε παιδί είναι διαφορετικό… και για αυτό άλλωστε μοναδικό!

.

Τροφική Νεοφοβία: Τι μπορώ να κάνω όταν το παιδί μου αρνείται να δοκιμάσει νέα τρόφιμα; 

.
Children's nutrition: 10 tips for picky eaters

 

Υπομονή και επιμονή… συνεχίστε να παρουσιάζετε
ξανά και ξανά στο παιδί το τρόφιμο που απορρίπτει.

Βλέπετε λοιπόν ότι το παιδί σας είναι δύστροπο και αρνείται να δοκιμάσει νέα τρόφιμα; Αυτή η συμπεριφορά είναι γνωστή ως νεοφοβία… μη σας αγχώνει όμως καθώς είναι σύνηθες στη διατροφική συμπεριφορά του παιδιού και είναι μια κατάσταση που υποχωρεί.  

Αυτό που έχετε να κάνετε εσείς σαν γονείς…; 

Υπομονή και επιμονή… συνεχίστε να παρουσιάζετε ξανά και ξανά στο παιδί το τρόφιμο που απορρίπτει. 
Η επαναλαμβανόμενη έκθεση του παιδιού σε νέα τρόφιμα είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος για να εξοικειωθεί με αυτά και μπορεί να χρειαστεί ακόμα και 15 φορές έκθεση του τροφίμου για να αποφασίσει το παιδί να το δοκιμάσει… Τη στιγμή που θα το δοκιμάσει έχει γίνει το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα.

Μέσα σε όλη αυτή σας την προσπάθεια, φροντίστε να προλάβετε τυχόν δυσάρεστες καταστάσεις και απρόοπτα… όπως ένα κόκαλο στο ψάρι ή ένα πικρό λαχανικό. Η μνήμη του παιδιού δεν το απατά και δύσκολα θα φάει στο μέλλον το φαγητό που του προκάλεσε «κακό».

Ήρθε ένας φίλος ή μια φίλη του παιδιού σας για παιχνίδι στο σπίτι; Εκμεταλλευτείτε την κατάσταση… 

Σερβίρετε ένα νέο τρόφιμο την ώρα που παίζουν τα παιδιά για να το μοιραστούν. Τα παιδιά «αντιγράφουν» το ένα το άλλο, οπότε υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες το παιδί σας να δοκιμάσει ή και να ενθουσιαστεί με το νέο τρόφιμο αν δει και το φίλο του να το τρώει.

Ακόμα και αν αποτύχουν οι προσπάθειες σας… είπαμε… υπομονή και επιμονή!

Τι άλλο θα μπορούσατε να κάνετε; 

Πάρτε το παιδί μαζί σας για τα ψώνια του σπιτιού. Μη σας τρομάζει η ιδέα. Κάντε το σαν παιχνίδι… Ψωνίστε μαζί με το παιδί τα υλικά για ένα φαγητό και στη συνέχεια βάλτε το στην κουζίνα μαζί σας να συμμετέχει στην προετοιμασία. Μπορεί να πλύνει τα φρούτα ή τα λαχανικά ή ακόμα και να στρώσει το τραπέζι. Όταν το παιδί νιώθει ότι βοήθησε για να ετοιμαστεί το φαγητό, έχει μεγαλύτερες πιθανότητες και να το φάει! Σκεφτείτε τι ωραία παίζουν με την παιδική κουζίνα… καιρός να μάθουν και κάτι από την πραγματική κουζίνα!

Το ίδιο παιχνίδι μπορείτε να κάνετε και με το φαγητό… φροντίστε δηλαδή τα τρόφιμα να έχουν ωραία εμφάνιση ή και αστεία εμφάνιση, σχηματίζοντας σχέδια που θα διεγείρουν την φαντασία των μικρών. Σε γενικές γραμμές, η μερίδα του παιδιού πρέπει να είναι μικρή, με ζωηρά χρώματα, ήπια μυρωδιά, γεύση και θερμοκρασία. Καλό είναι στο πιάτο τα τρόφιμα να είναι διαχωρισμένα μεταξύ τους, ώστε να διακρίνονται από το παιδί. Προσπαθήστε να βάλετε μάλιστα ένα καινούριο τρόφιμο δίπλα σε ένα τρόφιμο που ήδη τρώει… το καινούριο τρόφιμο γίνεται έτσι πιο οικείο.

Και πάνω από όλα.. φροντίστε το παιδί σας να πεινάει την ώρα των γευμάτων. 

Είστε και εσείς από τους γονείς που του δίνεται κάτι να κρατάει στο χέρι όπως ένα μπισκότο ή ένα κομμάτι μήλο, όλη την μέρα μήπως και το φάει…; Ξεχάστε το και σταματήστε να το πιέζετε… Τα παιδιά έχουν πιο ανεπτυγμένο το αίσθημα του κορεσμού και της πείνας από ό,τι οι ενήλικες. Αν λοιπόν, το παιδί τσιμπολογάει, θα χάσει κάθε ενδιαφέρον να δοκιμάσει το νέο τρόφιμο, γιατί απλά ... δεν θα πεινάει.

Μην ξεχνάτε και τούτο: ότι η άρνηση για φαγητό από ένα παιδί είναι ένας τρόπος να δηλώσει και την ανεξαρτησία του.  

Πόσες φορές το έχετε μαλώσει ή να έχει ζηλέψει το αδερφάκι του και βλέπετε ότι η αντίδραση του βγαίνει στο φαγητό; Θέλει λοιπόν το παιδί σας χώρο και χρόνο για να εκφράσει τα συναισθήματά του. Αφιερώστε του χρόνο, δώστε του την προσοχή σας και δείξτε πολλήηηη υπομονή αλλά και επιμονή!!

Ξεκινήστε από σήμερα και οργανώστε ένα πλάνο εφαρμογής των στρατηγικών που αναφέραμε παραπάνω. Δοκιμάστε το! 

Τα παιδιά σας μπορεί να είναι μικρά… αλλά έχουν απαιτήσεις!

crete2day

Το παιδί μου δεν δοκιμάζει τίποτα. Τι να κάνω;

Το παιδί σας αρνείται να δοκιμάσει νέες γεύσεις και κυρίως φρούτα και λαχανικά; Δεν είναι το μόνο! Ένα μεγάλο ποσοστό παιδιών εκδηλώνουν έντονη απροθυμία και αποφυγή για δοκιμή νέων τροφίμων. Το φαινόμενο αυτό χαρακτηρίζεται τροφική νεοφοβία και εκδηλώνεται στην βρεφική ηλικία σε χαμηλά επίπεδα, κορυφώνεται σε ηλικίες 2-6 ετών και μειώνεται σταδιακά με το πέρασμα των χρόνων.

Food Neophobia in Children & the Need for Pediatric Nutritionist

Children Who Refuse to Eat

Πως λοιπόν μπορούμε να μειώσουμε το φαινόμενο αυτό;
Στο σπίτι είναι σημαντικό να υπάρχουν κανόνες και ορισμένοι από αυτούς να αφορούν το φαγητό. Το σημαντικότερο είναι πως όλα τα γεύματα πρέπει να καταναλώνονται στο τραπέζι, όχι μπροστά σε τηλεοράσεις στον καναπέ ή μπροστά στον υπολογιστή.
Αποφύγετε να ταΐζετε εσείς το παιδί σας, από πολύ νωρίς τα παιδιά είναι έτοιμα να τρώνε μόνα τους.
Αποφύγετε τυχόν συγκρούσεις κατά τη διάρκεια του φαγητού.
Χρησιμοποιείστε εικόνες, παραμύθια και παραδείγματα ώστε να δελεάσετε το παιδί να δοκιμάσει το καινούριο τρόφιμο!
Συνδυάστε το νέο τρόφιμο με κάποιο ήδη οικείο τρόφιμο.
Κρατήστε μία ουδέτερη στάση στο τραπέζι. Εξηγήστε από την αρχή στο παιδί πόσο θρεπτικό είναι ένα φαγητό, και εξηγήστε του πως έχει το δικαίωμα να φάει το φαγητό όπως επίσης έχει και το δικαίωμα να μην το φάει.
Μην πιέζετε το παιδί, αλλά μην τον καλοπιάνετε παράλληλα.
Μην επιβραβεύετε το παιδί με φαγητό. Η επιβράβευση θα πρέπει να είναι λεκτική και να επιβραβεύει την ποιότητα και όχι την ποσότητα της συμπεριφοράς.
Σε περίπτωση που το παιδί επιλέξει να μην καταναλώσει την τροφή του σε καμία περίπτωση μην του προσφέρετε κάποιο άλλο φαγητό.
Επαναλάβετε να εκθέσετε το τρόφιμο χωρίς πίεση δοκιμής 5-10 φορές.
Είναι σημαντικό το παιδί να συναναστρέφεται με άτομα που αποδέχονται τα νέα τρόφιμα....

Τροφική Νεοφοβία: Τι μπορώ να κάνω όταν το παιδί μου αρνείται να δοκιμάσει νέα τρόφιμα; Children's nutrition: 10 tips for picky eaters

Η εκμάθηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής στα παιδιά πολλές φορές αποτελεί πρόκληση. Ενώ πολλοί  γονείς προσπαθούν να συμπεριλάβουν στη διατροφή του παιδιού τους ποικιλία από φρούτα και λαχανικά από την αρχή της ζωής του, πολλά παιδιά αρνούνται να τα δοκιμάσουν. 

Εάν και εσάς το παιδί σας αρνείται να δοκιμάσει νέα φρούτα και λαχανικά ή άλλα τρόφιμα, μπορεί να βιώνει την τροφική νεοφοβία.

Children's nutrition doesn't have to be frustrating. 

more...

Τι είναι η τροφική νεοφοβία;

Η τροφική νεοφοβία ορίζεται ως η αποφυγή και η απροθυμία δοκιμής νέων τροφίμων. 
Επιστημονικά χαρακτηρίζεται ως ένας ωφέλιμος εξελικτικός μηχανισμός επιβίωσης  ο οποίος βοηθά τα παιδιά να αποφύγουν την κατάποση βλαβερών ή τοξικών ουσιών όταν αρχίζουν να ανεξαρτητοποιούνται από τους γονείς τους.

Από σχετικές έρευνες έχει βρεθεί ότι η εκδήλωση αυτής της συμπεριφοράς μπορεί να εμφανιστεί στην περίοδο του απογαλακτισμού, συνήθως παρουσιάζει απότομη έξαρση στην ηλικία των 2 με 6 ετών και καθώς το παιδί μεγαλώνει ελαττώνεται.

Αν και περιορισμένα, τα στοιχεία που διαθέτουμε από σχετικές έρευνες δείχνουν ότι στην εποχή μας τα παιδιά που εκδηλώνουν νεοφοβική συμπεριφορά καταναλώνουν λιγότερα φρούτα και λαχανικά, λιγότερα πρωτεϊνούχα τρόφιμα όπως ψάρι και κρέας και  περισσότερα λιπαρά. Αυτή η φτωχή σε ποικιλία αλλά συγκεντρωμένη σε ενέργεια διατροφή θεωρείται ότι αποτελεί ένα σημαντικό παράγοντα που συντελεί στην αύξηση των ποσοστών της παιδικής παχυσαρκίας όπως επίσης και στην αύξηση της συχνότητας εμφάνισης διαφόρων μη μεταδοτικών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Το μπορώ να κάνω για να δοκιμάσει το παιδί μου νέα τρόφιμα;

Με τη σωστή αντιμετώπιση το παιδί σας θα ξεπεράσει τη νεοφοβία. Παρακάτω θα βρείτε 10 τόπους με τους οποίους θα βοηθήσετε το παιδί σας να δοκιμάσει νέα τρόφιμα:

1. Προσπαθήστε να κάνετε τα γεύματα σε τακτικές ώρες και να τρώτε μαζί με το παιδί σας. Δώστε το καλό παράδειγμα τρώγοντας εσείς τις τροφές που φοβάται. Οι έρευνες δείχνουν ότι όταν όλοι στο τραπέζι καταναλώνουν κάποιο τρόφιμο το παιδί μαθαίνει να το αποδέχεται εύκολα μέσω της παρατήρησης .
2. Δίνετε αρχικά μικρή ποσότητα και προσφέρετε περισσότερο αφού το φάει. Είναι καλύτερο το νέο τρόφιμο να παρουσιάζεται σαν συνοδευτικό και όχι σαν κύριο γεύμα. Ακόμα και αν δεν το φάει αρχικά με την επαναλαμβανόμενη έκθεση η αρχική απόρριψη συνήθως μετατρέπεται σε αποδοχή.
3. Κάνετε τα γεύματα διασκεδαστικά χρησιμοποιώντας πιάτα και ποτήρια με έντονα χρώματα και όμορφα σχέδια, αφήστε το παιδί να συμμετέχει στην προετοιμασία του φαγητού και ενθαρρύνετέ το να φάει μόνο του. Έχει βρεθεί από έρευνες ότι όταν το φαγητό παρουσιάζεται με θετικό τρόπο είναι πιο πιθανό να γίνει αποδεκτό.
4. Προσπαθήστε να τρώτε σε ήρεμο και ήσυχο περιβάλλον χωρίς περισπασμούς, για παράδειγμα με κλειστή την τηλεόραση. Είναι καλύτερο να μην δίνετε στο παιδί νέες τροφές ενώ είναι ανήσυχο.
5. Δείξτε στο παιδί σας ότι είστε ευχαριστημένοι μαζί του όταν τρώει. Ανταμείψτε το χαμογελώντας και επαινώντας το.
6. Προσπαθήστε να μην δείχνετε αγχωμένοι ή ενοχλημένοι και μην αναστατώνεστε αν το παιδί αρνηθεί κάποιο φαγητό. Απομακρύνετε το πιάτο χωρίς σχόλια και μην προσφέρετε κάτι άλλο. Τα δικά σας αρνητικά συναισθήματα θα έχουν σαν αποτέλεσμα το παιδί να κωδικοποιήσει την όλη εμπειρία της πρόσληψης του συγκεκριμένου τροφίμου σαν αρνητική με αποτέλεσμα να αποφεύγει στο μέλλον να το καταναλώσει.
7. Προσπαθήστε να μην του δίνετε πολλά σνακ όπως μπισκότα, σοκολάτες κ.α. ή αναψυκτικά στην διάρκεια της ημέρας  καθώς θα έχει μειωμένη όρεξη την ώρα του φαγητού. Κατάλληλα σνακ είναι τα φρούτα, το γιαούρτι, ένα τοστ με τυρί.
8. Προσπαθήστε να μη τρώτε με βιασύνη.  Εάν θεωρείτε ότι το παιδί σας αργεί πολύ να φάει επιτρέψτε του περίπου 20-30 λεπτά για το γεύμα του. Στα μεγαλύτερα παιδιά ορίστε ένα χρονικό περιθώριο και ενημερώστε τα για αυτό.
9. Να τρώτε το φαγητό καθισμένοι στο τραπέζι όλοι μαζί, ή το παιδί σε μία υπερυψωμένη καρέκλα. Αφήστε το να παίξει με το φαγητό αλλά μην του επιτρέπεται να τρέχει και να παίζει με παιχνίδια την ώρα του φαγητού.
10. Ποτέ μην απειλήσετε ή επιβάλετε στο παιδί να φάει κάτι, και μην χρησιμοποιείτε το φαγητό σαν τιμωρία ή ανταμοιβή. Σε πολλές έρευνες έχει βρεθεί ότι η γονική πίεση για την κατανάλωση τροφής  συσχετίζεται με αυξημένη νεοφοβική συμπεριφορά των παιδιών.

Εάν το παιδί σας αρνείται να φάει κάποια τρόφιμα για μικρό χρονικό διάστημα μην ανησυχείτε. Η νεοφοβία είναι φυσιολογική και συνήθως μειώνεται με την πάροδο του χρόνου . Στην περίπτωση που το πρόβλημα συνεχίζεται ή το παιδί χάνει βάρος θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας ή με ένα διαιτολόγο για περισσότερες συμβουλές.

Συντάκτης: Πηνελόπη Δουβόγιαννη 

(Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, BSc, Hons, RD)