Παστέλι: Το πιο υγιεινό γλύκισμα για ένα παιδί Μμμμ... η Μανούλα έφτιαξε παστέλι πεντανόστιμο!! Pasteli: Ancient Greek Honey Sesemi Bar (video)

Παστέλι πεντανόστιμο!! 

Pasteli: Ancient Greek Honey Sesemi Bar (video)

Τα περισσότερα αν όχι όλα τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά. 
Οι περισσότεροι γονείς προσπαθούν να τους τα περιορίσουν και όχι άδικα.
Αν τώρα θέλετε να μην στερείται από ένα παιδί τη γλυκιά γεύση και θέλετε να του δώσετε και ένα πολύ υγιεινό γλύκισμα, με ποικίλα θρεπτικά συστατικά, αυτό δεν είναι άλλο από το παστέλι.

Το παστέλι έχει ως πρώτη ύλη σουσάμι. Το σουσάμι αποτελεί μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου απαραίτητο για την ανάπτυξη ενός παιδιού.
Παράλληλα, περιέχει λιγνάνες, μια κατηγορία αντιοξειδωτικών, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και όχι μόνο.
Επίσης, δίνει ενέργεια και ποικίλα μέταλλα, βιταμίνες συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία, που σχετίζονται με την παροχή ενέργειας και την καλή σωματική και πνευματική απόδοση ενός παιδιού.
zougla

Τα καλύτερα καλοκαιρινά μικρoγεύματα για παιδιά! Συνταγές για απολαυστικές γρανίτες φρούτων

Το καλοκαίρι έφτασε, τα σχολεία κλείνουν και είναι καιρός να αναζητήσουμε υγιεινά σνακ που θα συντροφέψουν το παιχνίδι των παιδιών μας στην παραλία, στο πάρκο ή στη πισίνα!

Συνταγές για απολαυστικές γρανίτες φρούτων

Το βασικότερο ίσως μέλημα των γονέων είναι να φροντίζουν την ενυδάτωση των μικρών τους θησαυρών!
Το δροσερό νερό είναι μακράν προτιμότερο από τους χυμούς, τα αναψυκτικά και τις τυποποιημένες γρανίτες.
Επιπλέον, επειδή το καλοκαίρι το μπάνιο στη θάλασσα ή στη πισίνα είναι σχεδόν καθημερινό δεν θα πρέπει να καταναλώνονται μεγάλα γεύματα φαγητού.
Για τον λόγο αυτό τα μικρά γεύματα, φαντάζουν τέλεια επιλογή για το καλοκαίρι!

Πάμε να μάθουμε λοιπόν, τι μπορούμε να καταναλώνουμε τις πρωινές ή απογευματινές ώρες του καλοκαιρού!

1. Φρούτα! Είτε πλυμένα σε ένα σακουλάκι ολόκληρα (μήλα-αχλάδια-ροδάκινα-μπανάνες-κεράσια-βερίκοκα..κλπ) είτε σε κομμάτια, μέσα σε ένα τάπερ (πεπόνι-καρπούζι-ανανά) είναι το νούμερο ένα καλοκαιρινό σνακ! Αν το παιδί σας δυσφορεί να τα καταναλώσει περάστε τα κομμάτια φρούτων σε ξυλάκια και προσφέρετέ τα σαν καλαμάκια
2. Λαχανικά! Όπως καρότα ή αγγούρια και ντοματίνια  ολόκληρα ή κομμένα σε ράβδους, σκέτα ή σε ένα ταπεράκι μαζί με λίγο τυρί.
3. Γιαούρτι με μέλι, μαρμελάδα ή φρούτα
4. Το κλασικό τοστάκι με το τυρί της αρεσκείας του παιδιού σας (φέτα, κασέρι), χωρίς αλλαντικά, γιατί είναι ευάλωτα στις υψηλές θερμοκρασίες!
5. Μπορείτε να φτιάξετε το αγαπημένο ζυμαρικό των παιδιών σας και να το προσφέρετε σαν κρύα σαλάτα με λαχανικά όπως με αγγουράκι, ντοματίνια, καλαμπόκι και γιαούρτι, μυζήθρα, αυγό ή γαρίδες.
6. Το καλαμάκι από κοτόπουλο με περασμένα ενδιάμεσα και κάποια λαχανικά όπως πιπεριές, ντομάτα ή αγγουράκι είναι πάντα ένα αγαπημένο σνακ!
7. Ζελεδάκι με κομμάτια του αγαπημένου σας φρούτου!
8. Smoothies από ποικιλία φρούτων
9. Milk shake με άπαχο γάλα
10. Σπιτική γρανίτα φρούτων

Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά σνακ όπως τα τηγανητά και τα πατατάκια γιατί καθυστερούν την πέψη και εντείνουν τη δυσφορία. Επίσης καλό θα ήταν να επιβάλετε εναν περιορισμένο αριθμό κατανάλωσης παγωτών για να αποφευχθούν οι υπερβολές!
Επιπλέον, αποφύγετε να αγοράσετε για το σπίτι τυποποιημένα σνακ όπως γαριδάκια, παγωτά, κρουασάν, σοκολατοειδή κτλ.  Για να αποφευχθεί η άμεση πρόσβαση του παιδιού, καθώς τα περισσότερα  από αυτά υστερούν σε θρεπτικά συστατικά και είναι βεβαρημένα σε λιπαρά.

Το καλοκαίρι είναι μια καλή ευκαιρία για να έρθετε πιο κοντά στα παιδιά σας. Είναι ευκαιρία να τρώτε περισσότερο μαζί τους. Τα παιδιά που τρώνε περισσότερο με τους γονείς τους έχουν και καλύτερη διατροφή.
Θυμηθείτε, η διατροφή των παιδιών σας θέλει ποικιλία, μικρά, θρεπτικά γεύματα και καλή ενυδάτωση.
Γι’ αυτό η συμβουλή είναι μία: λιγότερη ποσότητα, μεγαλύτερη ποιότητα. Βοηθήστε, λοιπόν, τα παιδιά σας να καλυτερεύσουν τη διατροφή τους και μην επαναπαύεστε επειδή είναι καλοκαίρι!

Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες την κ. Αναστασία Δουλγέρη,
Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο

newwoman

Λαχταριστά και Υγιεινά Γεύματα για Παιδιά

Η σωστή και υγιεινή διατροφή των παιδιών είναι προτεραιότητα κάθε γονέα. Εκείνα βέβαια προτιμούν και ζητούν πάντοτε κάτι απολαυστικό και... απαγορευμένο. Επειδή όμως πάντα υπάρχει μια μέση λύση, σου παρουσιάζουμε παρακάτω πέντε νόστιμα, εύκολα και πάνω απ' όλα υγιεινά γεύματα που μπορείς να τους φτιάξεις και να τα κάνεις να γλείφουν τα δάχτυλά τους. 

Wrap με γαλοπούλα, καλαμπόκι και ντομάτα

Φυσικά μπορείς να το εμπλουτίσεις με διάφορα λαχανικά
και σως της επιλογής σου. 

Σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης ζαμπόν,
τυρί και μαρούλι

Πρόσθεσε επίσης σπανάκι, αγγούρι και λίγο κρεμμύδι και θα έχεις ετοιμάσει το πιο νόστιμο σνακ που έκανες ποτέ.

Σπιτικό burger

Φρόντισε το μπιφτέκι να είναι από μοσχαρίσιο κιμά, ψημένο στο φούρνο και το τυρί με χαμηλά λιπαρά. Οι πατάτες που θα το συνοδεύουν δεν χρειάζεται να είναι τηγανιτές. Προτίμησε να τις λεπτοκόψεις και να τις ψήσεις στο φούρνο με μία μόνο κουταλιά λάδι.

άλλα δυο γεύματα στην πηγή: madamefigaro   

Δείτε τι προκαλεί το fast food στον οργανισμό των παιδιών μας

Σπιτικό φαγητό, μανούλες και μπαμπάδες.
Κατσαρόλα στη φωτιά και ταψάκι στο φούρνο

-----------------------

«Βόμβα» για τον οργανισμό αποτελεί το «γρήγορο φαγητό» -  Χάμπουργκερ ηλικίας 19 ετών, αναλλοίωτα σε οσμή και εμφάνιση!!

Μπορεί να αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη λύση, είναι όμως γνωστό ότι τις περισσότερες φορές το fast food αποτελεί τροφή πολύ κατεργασμένη, με μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων, σακχάρων, ανθυγιεινών λιπαρών και αλατιού. Περιέχει δηλαδή πολλές θερμίδες και ελάχιστη, έως καθόλου, θρεπτική αξία.

Έρευνα του 2013 στο περιοδικό JAMA Pediatrics, έδειξε ότι παιδιά και έφηβοι που έτρωγαν σε ταχυφαγεία έπαιρναν από 160 έως 310 επιπλέον θερμίδες την ημέρα.

Ποιες είναι οι συνέπειες του fast food
Πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα

Το πρόχειρο φαγητό περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και κατ' επέκταση πολλές θερμίδες. Όταν κάποιος προσλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, προκαλείται απότομη αύξηση στο σάκχαρο. Συχνές απότομες αυξήσεις μπορεί να αποτελέσουν παράγοντα που συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη και στον διαβήτη τύπου 2.

Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής» LDLχοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα της «καλής» HDL χοληστερόλης. Τα τρανς λιπαρά μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Το επιπλέον αλάτι βοηθά στην κατακράτηση υγρών, προκαλώντας φούσκωμα, ενώ μπορεί να συμβάλει σε υπέρταση. Σύμφωνα με το American Heart Association, παιδιά που ακολουθούν διατροφή υψηλή σε νάτριο έχουν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν υπέρταση σε σχέση με παιδιά που δεν τρώνε πολύ αλάτι. Το υπερβάλλον αλάτι μπορεί επίσης να δημιουργήσει πέτρες στα νεφρά, νεφρική νόσο και καρκίνο του στομάχου.
H υψηλή χοληστερόλη και η υπέρταση είναι ανάμεσα στους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αναπνευστικό σύστημα
Η παχυσαρκία σχετίζεται με αύξηση των αναπνευστικών προβλημάτων και μπορεί να προκαλέσει επεισόδια ρηχής αναπνοής ή συριγμού.
Πρόσφατη έρευνα στο περιοδικό Thorax έδειξε ότι παιδιά που τρώνε πρόχειρο φαγητό τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα έχουν αυξημένο κίνδυνο άσθματος και ρινίτιδας.

Κεντρικό νευρικό σύστημα
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Public Health Nutrition έδειξε ότι η κατανάλωση τροφών όπως ντόνατς, κέικ και κρουασάν, καθώς και fast food (πίτσα, burgers, hot dog) μπορεί ενδεχομένως να συνδέεται με την κατάθλιψη. Άνθρωποι που επιλέγουν fast food είναι 51% πιο πιθανό να εμφανίσουν κατάθλιψη σε σχέση με όσους τρώνε λίγο ή καθόλου πρόχειρο φαγητό.
Φάνηκε επίσης ότι όσο περισσότερο γρήγορο φαγητό κατανάλωναν τόσο πιο πιθανό ήταν να εμφανίσουν κατάθλιψη.

Δέρμα και οστά
Σύμφωνα με τη Mayo Clinic, οι τροφές που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου και μπορεί να προκαλέσουν ακμή.
Η έρευνα στο περιοδικό Thorax έδειξε υψηλότερο κίνδυνο εκζέματος σε παιδιά που ακολουθούσαν διατροφή υψηλή σε πρόχειρο φαγητό.
Το υπερβάλλον αλάτι μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.

madata