Πόσο ασφαλές είναι να πίνουν καφέ τα παιδιά;

Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν και εισέρχονται σιγά σιγά στην εφηβεία, συχνά, στην προσπάθειά τους να δείξουν πως μεγάλωσαν και είναι αρκετά ώριμα, υιοθετούν συμπεριφορές ενηλίκων, όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση καφέ.

Για την πρώτη περίπτωση έχουν γραφτεί και έχουν γίνει χιλιάδες μελέτες, ενώ οι επιβλαβείς συνέπειες του καπνίσματος στον οργανισμό είναι γνωστές παγκοσμίως. 

Όσον αφορά στην κατανάλωση καφέ, όμως, αρκετοί από εμάς δεν γνωρίζουμε ότι πρόκειται επίσης για μία εθιστική συνήθεια, που καλό είναι τα παιδιά στην εφηβεία να αποφεύγουν.

«Η καφεΐνη είναι μια ουσία που διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα του ανθρώπου και η οποία περιέχεται, επίσης, στο τσάι, τη σοκολάτα, τα αναψυκτικά, ακόμα και τα παυσίπονα», 

εξηγεί ο παιδίατρος κος. Ηλίας Χαραμαράς.

Τα παιδιά σήμερα έρχονται από πολύ νωρίς σε επαφή με την καφεΐνη πράγμα που δεν είναι και ό,τι πιο θετικό. 
Η αμερικάνικη Ακαδημία Παιδιάτρων δεν συνιστά την κατανάλωση καφέ από παιδιά κάτω των 12 ετών, ενώ και ο κ. Χαραμαράς χαρακτηρίζει απαγορευτική αυτή την τακτική. 

«Η κατανάλωση καφέ από παιδιά κάτω των 12 ετών πρέπει να απαγορεύεται. Η καφεΐνη επιδρά στον οργανισμό ως ναρκωτικό και οι αγνοί, παιδικοί οργανισμοί δεν είναι έτοιμοι για μια τόσο δυνατή ουσία».

Επίδραση καφεΐνης στον παιδικό οργανισμό
«Υπερδιέργεση, αύξηση παλμών, αϋπνία, στομαχικός ίλιγγος, ναυτία, αύξηση της ενεργητικότητας, τρέμουλο, πονοκέφαλοι, είναι λίγες μόνο από τις επιπτώσεις της καφεΐνης στον οργανισμό», διευκρινίζει ο παιδίατρος και συμπληρώνει, 

«Ο καφές μπορεί να επηρεάσει και τη συμπεριφορά ενός παιδιού, καθώς η καφεΐνη είναι μια ψυχότροπη ουσία, η οποία αν καταναλωθεί σε μεγάλη ποσότητα ή καταναλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει εθισμό και, άρα άγχος και ψυχολογικές διακυμάνσεις».

Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να βοηθήσουν τα παιδιά
Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχει κάποιος κανόνας ή νόμος που να απαγορεύει την κατανάλωση καφέ σε παιδιά και εφήβους. 

Είναι στο χέρι των γονιών, όμως, να «προστατεύσουν» τα παιδιά τους από αυτή τη συνήθεια, τουλάχιστον μέχρι να ενηλικωθούν

«Οι γονείς και το κοινωνικό περιβάλλον των παιδιών παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο ποιες συνήθειες θα υιοθετήσει ένας έφηβος ή ένα παιδί», μας λέει ο κ. Χαραμαράς. «Τα παιδιά είναι καθρέφτες των γονιών τους. Εμείς πρέπει να γίνουμε το σωστό παράδειγμα για εκείνα. 
Στην περίπτωση του καφέ, ας πούμε, μπορούμε να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε μπροστά στα παιδιά, αλλά και το πώς εκφραζόμαστε για αυτή μας τη συνήθεια. 
Ας εξηγήσουμε στα παιδιά και τους εφήβους με ξεκάθαρα και ήρεμα λόγια ότι ο καφές δεν είναι κάτι τόσο υγιεινό, αλλά ούτε και ευχάριστο και ας τονίσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις του στον οργανισμό μας».

«Επίσης, οι γονείς πρέπει να προσπαθήσουν να γνωρίζουν όσο καλύτερα γίνεται τι πίνει το παιδί τους, όταν βγαίνει έξω. 
Οι “περίτεχνοι” καφέδες, για παράδειγμα ο εσπρέσσο, είναι πολύ έντονοι και “βαρείς” για τον οργανισμό, ακόμα και των ενηλίκων και καλό είναι να αποφεύγονται. 

Τα παιδιά άνω των 12 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν πάνω από 100ml καφεΐνης και για να σας δώσω να καταλάβετε ο φραπέ περιέχει 140ml και ο ελληνικός 40ml.

 Αν, λοιπόν, δεν μπορούμε να απαγορεύσουμε στο παιδί μας να πιει καφέ, τότε ας το παροτρύνουμε να τον πίνει όσο πιο ελαφρύ γίνεται. Από τους καφέδες που καταναλώνονται ευρέως ο πιο ελαφρύς είναι ο καφές φίλτρου (γαλλικός)».

infokids.gr
Φιλοξενία: Το Χαμομηλάκι

Η Πραγματικότητα Πίσω Από Τον Καφέ... The Kids Who Pick Our Coffee

Υπάρχουν δύο βασικές ποικιλίες καφέ: η arabica και η robusta. 

Η πρώτη (που θεωρείται καλύτερης ποιότητας) προέρχεται κυρίως από τη Λατινική Αμερική, την Αιθιοπία και την Κένυα.  
Η δεύτερη από τη Βραζιλία, το Βιετνάμ και την Ουγκάντα.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, που αποτελούν το μεγαλύτερο καταναλωτή παγκοσμίως, αυτό που κάποτε ήταν μια εξωτική πολυτέλεια, έχει καταλήξει να είναι τόσο εμποτισμένο στην κουλτούρα ώστε να θεωρείται βασικό προϊόν. 

Δυστυχώς, ο καφές είναι συνδεδεμένος με τη μακρά ιστορία της αποικιοκρατίας και της δουλείας, και η παραγωγή του παραμένει μέχρι σήμερα ένα μελανό σημείο όσον αφορά την εκμετάλλευση και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

https://www.youtube.com/watch?v=R6aWGuhWgRo

Παιδική εργασία
Η παιδική εργασία είναι ευρέως διαδεδομένη στην καλλιέργεια του καφέ. 

Όταν ανεβαίνει η τιμή του καφέ, μεγαλώνει και η ανάγκη των οικογενειών που τα βγάζουν δύσκολα πέρα, να πάρουν τα παιδιά τους από το σχολείο και να τα στείλουν να δουλέψουν. 

Την ίδια στιγμή, η πτώση των τιμών του καφέ αυξάνει τα επίπεδα της φτώχειας σε περιοχές που εξαρτώνται από την καλλιέργειά του, γεγονός που επίσης αποτρέπει τα παιδιά από το να πάνε στο σχολείο. 

Καθώς, μακροπρόθεσμα, όσο ανώτερη είναι η εκπαίδευση, τόσο μεγαλύτερες είναι και οι πιθανότητες για υψηλότερο εισόδημα, και καθώς τα παιδιά των φτωχών οικογενειών είναι πιθανότερο να σταλούν για δουλειά αντί να πάνε στο σχολείο, η παιδική εργασία συντηρεί τον κύκλο της φτώχειας για πολλές γενιές. Και για το λόγο αυτό είναι σημαντικό για τα παιδιά να πάνε στο σχολείο και για τους καλλιεργητές να πληρώνονται ένα βιώσιμο εισόδημα.

Μια έρευνα στη Βραζιλία αποκάλυψε πως τα ποσοστά παιδικής εργασίας ήταν περίπου κατά 37% υψηλότερα – και η παρακολούθηση σχολικής εκπαίδευσης κατά 3% χαμηλότερη- από το μέσο όρο σε περιοχές όπου παράγεται καφές. 

Τα παιδιά συχνά δουλεύουν 8 έως 10 ώρες την ημέρα και εκτίθενται στους πολλούς κινδύνους για την υγεία και την ασφάλειά τους που περιλαμβάνει η συγκομιδή και η επεξεργασία του καφέ, μεταξύ των οποίων είναι τα επικίνδυνα επίπεδα έκθεσης στον ήλιο, οι τραυματισμοί και η δηλητηρίαση από τα φυτοφάρμακα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου της συγκομιδής, έως και το 40% των εργατών είναι παιδιά. Παιδιά –και γυναίκες- προσλαμβάνονται σαν προσωρινοί εργάτες και έτσι πληρώνονται ακόμα λιγότερο από όσο θα πληρώνονταν οι ενήλικοι άνδρες εργάτες. Στην Κένυα, για παράδειγμα, αυτοί οι «περιστασιακοί» εργάτες συχνά κερδίζουν περίπου 12 δολάρια το μήνα. Αν και υπάρχουν οικογενειακές φάρμες όπου τα παιδιά μπορεί να συμμετέχουν σε ελαφριές εργασίες για κάποιες ώρες την ημέρα, υπάρχουν κανονισμοί εναντίον της παιδικής εργασίας στις χώρες παραγωγής του καφέ, αλλά οι οικονομικές πιέσεις ωθούν τις αρχές στις περιοχές αυτές να διστάζουν να εφαρμόσουν το νόμο.

Δουλεία
Πολλοί εργάτες στις φυτείες καφέ είναι πρακτικά σε κατάσταση σκλαβιάς λόγω χρέους – δηλαδή καταναγκαστική εργασία με σκοπό την εξόφληση χρεών. 

Η ελίτ στις περιοχές παραγωγής καφέ κατέχει μεγάλες φυτείες όπου προσλαμβάνεται μόνιμο εργατικό δυναμικό. Στις φυτείες αυτές, συχνά η μόνη πηγή βασικών αγαθών είναι το κατάστημα που διευθύνουν οι κάτοχοι της γης, καθώς οι πολύωρη εργασία, η έλλειψη συγκοινωνιών ή η απαγόρευση εξόδου από το κτήμα αποτρέπουν τους εργάτες από το να ψωνίσουν από οπουδήποτε αλλού. Καθώς τα έσοδά τους είναι χαμηλότερα από το κατώτατο όριο μισθού και πρέπει να πληρώσουν υπέρογκες τιμές στο κατάστημα του κτήματος, οι εργάτες καταλήγουν με ελάχιστα ή και καθόλου χρήματα ως ανταμοιβή για τις πολλές ώρες εργασίας και τη σκληρή σωματική εργασία τους – ακόμα χειρότερα, μπορεί να καταλήξουν χρεωμένοι απέναντι στη φυτεία και έτσι να αναγκαστούν να εργάζονται ως πληρωμή για τα χρέη τους. 

Δεν είναι σπάνιο για τις οικογένειες που αποτελούν μέρος του μόνιμου εργατικού δυναμικού μιας φυτείας να δουλεύουν και να ζουν εκεί για γενιές ολόκληρες, εξωθούμενες πολλές φορές στο χρέος λόγω του κόστους της ενοικίασης γης ή των τόκων από δάνεια για επείγουσα ιατρική περίθαλψη. Ακόμη και χωρίς την καταναγκαστική εργασία, οι συνθήκες εργασίας στην παραγωγή του καφέ είναι άδικες και συχνά παράνομες.

Μια έρευνα σχετικά με τους εργαζόμενους στη Γουατεμάλα αποκάλυψε πως η συντριπτική πλειοψηφία δεν πληρωνόταν για υπερωρίες ή για τα εργασιακά προνόμια που προϋποθέτει ο νόμος, και σχεδόν οι μισοί από τους εργαζόμενους πληρώνονταν λιγότερο από το κατώτατο όριο μισθού της χώρας. Η ίδια έρευνα έφερε στο φως περιπτώσεις διακρίσεων εναντίον των γυναικών, ανθυγιεινό περιβάλλον διαμονής, παιδική εργασία και απουσία τόσο πρωτοβουλιών όσον αφορά την υγεία και την ασφάλεια, όπως ορίζονται από τη νομοθεσία, όσο και πρόσβασης στην εκπαίδευση.

Εκμετάλλευση μη ανθρώπινων ζωών
Μία πρόσφατη εξέλιξη που προκαλεί ανησυχία στο εμπόριο του καφέ είναι η πρακτική να ταΐζουν κόκκους καφέ σε ζώα και στη συνέχεια να χρησιμοποιούν τους αποβαλλόμενους κόκκους για κατανάλωση. 

Ο Kopi Iuwak, για παράδειγμα, είναι ένα είδος ινδονησιακού καφέ που παράγεται ταΐζοντας κόκκους καφέ στο palm civet, ένα μικρό θηλαστικό που ζει στις ζούγκλες της Ασίας. 

Οι παραγωγοί καφέ ισχυρίζονται πως η διαδικασία της πέψης βελτιώνει τη γεύση των κόκκων. Η αυξημένη ζήτηση του λεγόμενου «καφέ civet» έχει οδηγήσει στην εκτεταμένη κτηνοτροφία των ζώων, που ζουν έγκλειστα σε κλουβιά και ταΐζονται με το ζόρι με κόκκους καφέ.

Μια παρόμοια διαδικασία χρησιμοποιείται όσον αφορά τους ελέφαντες, και δυστυχώς αυτό συμβαίνει σε ένα καταφύγιο στην Ταϊλάνδη, όπου περίπου 20 ελέφαντες καταναλώνουν κόκκους καφέ από κοντινές φυτείες. Με την ονομασία Black Ivory Coffee, αυτή η ακριβή ποικιλία (κοστίζει περίπου 50 δολάρια ανά μερίδα) δεν είναι ακόμα τόσο δημοφιλές όσο ο καφές από την ασιατική μοσχογαλή –και οι παραγωγοί υποστηρίζουν πως τα ζώα δεν κακοποιούνται με κανένα τρόπο- ωστόσο αποτελεί ένδειξη μιας ανησυχητικής τάσης στην εκμετάλλευση των ζώων.

Επιπτώσεις στο περιβάλλον
Υπό φυσιολογικές συνθήκες, τα φυτά που παράγουν καφέ αναπτύσσονται στα τροπικά δάση και πλησίον των τροπικών δασών. Στη συστηματική καλλιέργεια, μπορούν να αναπτυχθούν κάτω από τη σκιά των δέντρων ή κάτω από τον ήλιο σε μία ανοικτή έκταση γης. Η καλλιέργεια του καφέ υπό σκιά είναι ευεργετική για το περιβάλλον με πολλούς τρόπους , καθώς αποτρέπει τη... 

Παιδί : Η υπερκατανάλωση καφεΐνης επηρέαζει την ανάπτυξη του εμβρύου

Το χαμομηλάκι συνιστά:

Καλές είναι οι έρευνες, επειδή όμως κάθε εγκυμονούσα είναι και μια ειδική περίπτωση, ρωτήστε τον γυναικολόγο σας

---

Οι έγκυες που πίνουν έξι φλιτζάνια καφέ την ημέρα κατά τη διάρκεια της κύησης κινδυνεύουν να αποκτήσουν μικρότερα βρέφη, σύμφωνα με ολλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ερευνητές από το Ιατρικό Κέντρο Erasmus στο Ρότερνταμ παρακολούθησαν περισσότερες από 7.300 Ολλανδές από τα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης τους, εκ των οποίων ένα ποσοστό 2% με 3% απάντησε ότι κατανάλωνε ποσότητα καφεΐνης ανάλογη με έξι κούπες καφέ ημερησίως επί ένα τρίμηνο.

Κατά μέσο όρο, το ύψος των νεογέννητών τους ήταν λίγο μικρότερο από εκείνο των νεογέννητων, οι μητέρες των οποίων κατανάλωναν λιγότερη καφεΐνη στη διάρκεια της κύησης.

«Η πρόσληψη καφεΐνης φαίνεται να επηρεάζει το ύψος του βρέφους από το πρώτο τρίμηνο και μετά», εξηγεί η ερευνήτρια Δρ Ρέιτσελ Μπέικερ.

Όσες έπιναν πολύ καφέ είχαν περισσότερες πιθανότητες να γεννήσουν μικρά μωρά, μικρότερα σε σχέση με το φύλο αλλά και την εβδομάδα της κύησης κατά την οποία γεννήθηκε. Αυτό το συμπέρασμα ωστόσο βασίζεται σε μικρό δείγμα βρεφών, επομένως η βαρύτητά του είναι αβέβαιη.

Από τα 104 βρέφη που ήρθαν στον κόσμο από μητέρες οι οποίες κατανάλωναν πολύ καφεΐνη, μόλις τα επτά ήταν μικρά κατά τη διάρκεια της κύησης.

Τα επιστημονικά συμπεράσματα ενισχύουν τα υπάρχοντα ευρήματα σύμφωνα με τα οποία η καφεΐνη στη διάρκεια της κύησης επηρεάζει την ανάπτυξη του εμβρύου. Ορισμένες μελέτες, για παράδειγμα, έχουν συνδέσει τη φυσιολογική κατανάλωση καφεΐνης στη διάρκεια της κύησης -ακόμη κι ένα ή δύο φλιτζάνια την ημέρα- με τον αυξημένο κίνδυνο να γεννηθεί το έμβρυο με χαμηλό σωματικό βάρος.

Ωστόσο σε άλλες μελέτες δεν διαπιστώνονται όμοια συμπεράσματα. Οι ερευνητές έχουν καταλήξει σε αντικρουόμενα συμπεράσματα ως προς το αν η καφεΐνη αυξάνει τον κίνδυνο αποβολής.

Η Δρ Μπέικερ και οι συνεργάτες της στο Ιατρικό Κέντρο Erasmus χρησιμοποίησαν υπέρηχους για να καταγράψουν την ανάπτυξη του βρέφους στη διάρκεια της κύησης 7.346 γυναικών.

Σε κάθε τρίμηνο οι γυναίκες ανέφεραν τη μέση κατανάλωση σε καφέ και τσάι. Οι περισσότερες κατανάλωναν λιγότερο από τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα σε όλα τα στάδια της κύησης, αλλά ποσοστό ανάμεσα στο 2% και το 3% κατανάλωνε έξι ή περισσότερα.

Γενικώς, τα νεογέννητα γυναικών οι οποίες έπιναν πολύ καφέ ήταν κατά τι κοντύτερα, κατά μέσο όρο, με το που γεννήθηκαν και κατά τη διάρκεια των τριών τριμήνων της κύησης, όπως έδειξαν οι υπέρηχοι.

Η Δρ Μπέικερ σημειώνει ότι το συμπέρασμα είναι «πως οι έγκυες δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι φλιτζάνια καφέ την ημέρα».

Ωστόσο, από τα ευρήματα δεν προκύπτει ότι η κατανάλωση λιγότερου καφέ είναι γενικώς «ασφαλής» στη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

«Μελετήσαμε μόνο την επίδραση της καφεΐνης στην ανάπτυξη του εμβρύου», είπε η Δρ Μπέικερ και πρόσθεσε ότι «χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για την πιθανότητα και άλλων επακόλουθων από την κατανάλωση καφεΐνης από εγκύους».

health.in.gr

Επικίνδυνος για τις εγκύους ο καφές

Ερευνητές προειδοποιούν ότι με 2 φλιτζάνια την ημέρα διπλασιάζεται η πιθανότητα αποβολής

Διπλάσιο κίνδυνο αποβολής αντιμετωπίζουν οι έγκυοι που καταναλώνουν 200 mg καφεΐνης (δύο φλιτζάνια καφέ) την ημέρα, σύμφωνα με μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, ενώ ακόμη και εκείνες που καταναλώνουν μικρότερη από αυτή την ποσότητα έχουν 40% μεγαλύτερη πιθανότητα να αποβάλουν σε σχέση με τις εγκύους που απέχουν εντελώς από την καφεΐνη.

Η καφεΐνη είναι γνωστή για την ιδιότητά της να διαπερνά τον πλακούντα και θεωρείται επικίνδυνη για τον μεταβολισμό του εμβρύου, καθώς επηρεάζει την ανάπτυξη των κυττάρων και μειώνει τη ροή του αίματος. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις ΗΠΑ συνιστά τα 300 mg ως ανώτατο όριο κατανάλωσης για τις γυναίκες που κυοφορούν. Λαμβάνοντας ωστόσο υπόψη τα συμπεράσματα της νέας μελέτης, ειδικοί συνιστούν πλήρη αποχή από την καφεΐνη τουλάχιστον κατά τις πρώτες 12 εβδομάδες της κύησης, περίοδο κατά την οποία το έμβρυο είναι περισσότερο ευπαθές. 

 

Το μήνυμα
«Το βασικό μήνυμα για τις γυναίκες είναι ότι πιθανότατα πρέπει να απέχουν εντελώς από την καφεΐνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης» τόνισε ο Ντε Κουν Λι, επικεφαλής της μελέτης, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «Αmerican Journal of Οbstetrics and Gynecology». Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους παρακολουθώντας 1.063 γυναίκες που δεν άλλαξαν τη σχέση τους με την καφεΐνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Γενικώς, 264 γυναίκες ανέφεραν ότι δεν κατανάλωναν κανένα ρόφημα που περιέχει καφεΐνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους, 635 δήλωσαν ότι κατανάλωναν έως 200 mg ημερησίως, ενώ 164 έπιναν μεγαλύτερη ποσότητα. Από το υπό παρακολούθηση δείγμα, 172 γυναίκες (ποσοστό 16,18%) απέβαλαν. Ο κίνδυνος αποβολής της πρώτης ομάδας καταγράφηκε στο 12%, της δεύτερης στο 15%, ενώ ο κίνδυνος για την ομάδα που ξεπερνούσε τα 200 mg κατανάλωσης καφεΐνης εκτοξευόταν στο 25%.

Η επιστημονική ομάδα κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι ο κίνδυνος αποβολής δεν συσχετίζεται ειδικά με κάποιο ρόφημα αλλά με την καφεΐνη. Περίπου μία στις πέντε εγκυμοσύνες στη Βρετανία διακόπτονται με αποβολή. Ανάμεσα στις αιτίες αναφέρονται η αυξημένη ηλικία της εγκυμονούσας, η κληρονομικότητα και η στειρότητα.

Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις οι λόγοι δεν είναι σαφείς. Αν και η καφεΐνη έχει υποδειχθεί και στο παρελθόν ως παράγων κινδύνου για την εγκυμοσύνη, πολλοί επιστήμονες θεωρούσαν επισφαλή την υπόθεση εξαιτίας του γεγονότος ότι πολλές γυναίκες με φυσιολογική εγκυμοσύνη αποφεύγουν τον καφέ ούτως ή άλλως, επειδή τους προκαλεί ναυτία.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Περικλής Δημητρολόπουλος

 

http://www.tanea.gr//Article.aspx?d=20080122&nid=7248434&sn=&spid=877