Το γάλα σβήνει καλύτερα τη δίψα των παιδιών / Milk is better at quenching children's thirst than water...

Τα διψασμένα παιδιά δεν χρειάζονται νερό ούτε αθλητικό ρόφημα μετά από τη γυμναστική. Προτιμότερο είναι να πιουν ένα ποτήρι γάλα, υποστηρίζουν Καναδοί ερευνητές.

Milk is better at quenching children's thirst than water...

    Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με παιδιά ηλικία 8 έως 10 ετών τα οποία γυμνάζονταν σε έναν θερμικό θάλαμο, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γάλα τα ενυδάτωνε καλύτερα απ’ ό,τι τα αθλητικά ροφήματα ή το νερό.

    Ο επικεφαλής της μελέτης δρ Μπράιαν Τίμονς, επίκουρος καθηγητής στη Σχολή Ιατρικής «Michael G. DeGroote» του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ, τόνισε πως η ενυδάτωση στη διάρκεια και μετά την προπόνηση είναι πολύ σημαντική.

    «Διαπιστώσαμε πως το γάλα είναι καλύτερο από το νερό ή τα αθλητικά ροφήματα, επειδή αποτελεί πηγή καλής ποιότητας πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ασβεστίου και ηλεκτρολυτών», εξήγησε.  

    «Επιπλέον, αντικαθιστά το αλάτι που χάνεται με την εφίδρωση και βοηθεί τον οργανισμό να κατακρατά καλύτερα το νερό».

    Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την μυϊκή και την εν γένει σωματική ανάπτυξη των παιδιών – και ούτε το νερό, ούτε τα αθλητικά ροφήματα τις περιέχουν.

    Ο δρ Τίμονς πρόσθεσε πως είναι καλά τεκμηριωμένο ότι μικροί και μεγάλοι συνήθως δεν ενυδατώνονται καλά όταν γυμνάζονται, με συνέπεια να έχουν ένα «μειονέκτημα ενυδάτωσης» το οποίο υπονομεύει τις επιδόσεις τους.

    Στην πραγματικότητα, για κάθε 1% αφυδάτωση που έχει κανείς, μειώνονται κατά 15% οι επιδόσεις του στην γυμναστική, ενώ ταυτοχρόνως αυξάνονται οι καρδιακοί παλμοί και η σωματική θερμοκρασία του, και μειώνεται η αντοχή του.

    Το πιο σημαντικό, όμως, είναι πως η αφυδάτωση αυξάνει τον κίνδυνο εκδηλώσεως προβλημάτων, όπως η θερμοπληξία.

Σημειώνεται πως τη μελέτη χρηματοδότησε η Ένωση Γαλακτοπαραγωγών του Καναδά, σύμφωνα με το σχετικό δελτίου Τύπου του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ.

Επιμέλεια: Ρούλα Τσουλέα

Top-10 της παιδικής διατροφής

Τα παιδιά παίζουν, τρέχουν, σκέφτονται, μαθαίνουν, μεγαλώνουν.

Οι ανάγκες τους σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά είναι αυξημένες.

Τα παιδιά χρειάζονται τροφές από όλα τα επίπεδα της διατροφικής πυραμίδας.

Ας ξεκινήσουμε με τις 10 πιο σημαντικές τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από το καθημερινό μας τραπέζι.

1. Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι εύπεπτη, ελαφριά και θρεπτική τροφή. Παρέχει στο παιδί πολλά θρεπτικά συστατικά σε μεγάλες ποσότητες, αφού είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνη, φώσφορο και βιταμίνες και δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή ενός παιδιού.

Το γαλακτικό οξύ που περιέχει έχει αντισηπτικές ιδιότητες που εμποδίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.

Το γιαούρτι, μαζί με το γάλα, αποτελεί τη κύρια πηγή ασβεστίου, που είναι απαραίτητο για τη δόμηση των οστών και των δοντιών, για την πήξη του αίματος και τη ρύθμιση της λειτουργίας των μυών.
...............

Ποιες διατροφικές ανάγκες του παιδιού καλύπτει το γιαούρτι;
Ένα κύπελλο γιαούρτι καλύπτει από τις συνολικές ημερήσιες ανάγκες του παιδιού:
-Το 38% σε ασβέστιο,
-Το 22% σε βιταμίνη Β2
-Το 20% σε φώσφορο
-Το 9% σε μαγνήσιο
-Το 8% σε πρωτεΐνες ανώτερης βιολογικής αξίας
-Το 5% σε βιταμίνηΒ1 και το 2% σε σίδηρο.

2. Γάλα
Το γάλα είναι ένα βιολογικό προϊόν που αποτελεί την πρώτη και μία από τις σημαντικότερες τροφές του ανθρώπου σε όλη τη διάρκεια της ζωής του και ειδικά για τις ανάγκες ενός παιδιού, δεν πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή του.

Είναι μια τροφή που συνδυάζει τα τρία βασικά θρεπτικά συστατικά, υδατάνθρακες - λίπος - πρωτεΐνες, καθώς και μια σειρά από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Το λίπος του γάλακτος είναι ζωικής προέλευσης, γι' αυτό και τα περισσότερα λιπαρά οξέα είναι κορεσμένα, ενώ τα ακόρεστα είναι πολύ λιγότερα.

Τα βρέφη και τα παιδιά εμφανίζουν μεγαλύτερες απαιτήσεις σε λίπη από τους ενήλικες και γι' αυτό το λίπος του γάλακτος είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη τους.

Το γάλα είναι απαραίτητο για την καλή υγεία των δοντιών και των οστών. Το γάλα περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α, C, D (η D είναι απαραίτητη για την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου) καθώς και Β1-Β12 κ.α.

Ποιά είναι η καθημερινή συνιστώμενη δόση γάλακτος για το παιδί;
Εντάξτε δύο ποτήρια γάλα την ημέρα στη διατροφή του παιδιού σας! Μια ικανοποιητική καθημερινή ποσότητα γάλακτος θεωρούνται τα 400 - 500 ml, που αντιστοιχούν περίπου σε 2 ποτήρια και τα οποία προσφέρουν πάνω από το 1/3 της απαιτούμενης ποσότητας σε θερμίδες, πρωτεΐνες και ασβέστιο.

Τι να κάνω αν το παιδί μου δεν θέλει να πιει γάλα;
Όταν τα παιδιά δεν πίνουν το γάλα τους, μπορούμε να προσθέσουμε σε αυτό λίγο μέλι ή να το συνοδεύσουμε με τα αγαπημένα τους δημητριακά. Ένα τοστ με τυρί παρέχει στον οργανισμό τα κύρια θρεπτικά συστατικά του γάλακτος, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.

3. Δημητριακά
Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφής. Είναι τροφές θρεπτικές και με κατάλληλη επεξεργασία δίνουν πολλά είδη τροφίμων.

Οι κόκκοι των δημητριακών περιέχουν πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα, υδατάνθρακες και φυτικά λίπη και δεν ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα.

Η ομάδα του δημητριακών ρύζι-ψωμί-ζυμαρικά πρέπει να αποτελεί, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη βάση της διατροφής του παιδιού μας.

4. Αυγά
Σημαντική τροφή για τα παιδιά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή ενος παιδιού.

Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μια πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου, σιδήρου και βιταμίνης Β2. Επίσης έχει βιταμίνη Β12, παντοθενικο οξύ και βιταμίνη D, ενώ η χολίνη που περιέχει είναι απαραίτητη γιατί μειώνει τον κίνδυνο απώλειας της μνήμης.

Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν λουτεϊνη και καροτενοειδή που προστατεύουν από διάφορες παθήσεις όπως ο καταρράκτης.

5. Φρούτα και λαχανικά
Είναι ουσιαστικά η μοναδική πηγή βιταμίνης C για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν σημαντική θέση στην παιδική διατροφή και παρέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, β-καροτένιο (προβιταμίνη Α) προστατεύουν ενάντια στην καρδιαγγειακή νόσο και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Περιέχουν μια καλή ποσότητα ανόργανων αλάτων και ιχνο- στοιχείων (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό) και πολυφαινόλες. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιστοποιούν την κινητικότητα του εντέρου.

Ποιά είναι η προτεινόμενη δόση και τι μπορώ να κάνω αν το παιδί μου δεν τρώει φρούτα και λαχανικά;
Προτεινόμενη σύσταση κατανάλωσης τουλάχιστον πέντε φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Όταν το παιδί δεν τρώει λαχανικά, μπορούμε είτε να του φτιάξουμε μια σπιτική πίτσα με ψιλοκομμένα λαχανικά ή να συνοδεύσουμε τα αγαπημένα του ζυμαρικα με σάλτσα λαχανικών.

Όσο για τα φρούτα, μπορούμε να φτιάξουμε ένα σπιτικό ζελέ με κομματάκια φρούτων ή ένα φρέσκο χυμό.

6. Μπανάνα
Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, καλίου και φυτικών ινών. Η βιταμίνη C που περιέχεται στην μπανάνα ενισχύει την αντιοξειδωτικη άμυνα του ανθρώπινου οργανισμού και προστατεύει από ασθένειες.

Η περιεκτικότητα της μπανάνας σε κάλιο είναι ιδιαίτερα υψηλή σε σχέση με άλλα φρούτα και τρόφιμα. Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης που παίζει σπουδαίο ρόλο στην πρωτεϊνοσύνθεση, τη διατήρηση και ανάπτυξη της μυικής μάζας, καθώς το κάλιο ρυθμίζει τα νευρικά ερεθίσματα για τη μυική συστολή.

Συμπερασματικά, η μπανάνα σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να λείπει από ένα ισορροπημένο πρόγραμμα παιδικής διατροφής.

7. Πορτοκάλι
Το πορτοκάλι και ο χυμός του έχουν ταυτιστεί με τη βιταμίνη C και τις ευεργετικές της επιδράσεις. Στο πορτοκάλι υπάρχουν πάνω από 170 ουσίες με εξέχουσες αντιοξειδωτικές επιδράσεις.

Ποια είναι η συνιστώμενη δόση ημερησίως;
Καθημερινά ένα ποτήρι φρέσκου χυμού πορτοκαλιού ή 1-2 πορτοκάλια είναι η ημερήσια προτεινόμενη δόση για τα δεδομένα και τις ανάγκες της παιδικής διατροφής.

8. Μπρόκολο
Είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, καθώς και σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Επίσης περιέχει σε μικρότερη ποσότητα σχεδόν όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία.

Η ευεργετική του δράση μεγάλη.
-Δρα ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα.
-Χάρη στην πλούσια αντιοξειδωτικη του σύνθεση προφυλάσσει από τον καρκίνο.
-Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.
-Χάρη στην σουλφοραφανη που περιέχει φαίνεται ότι καταπολεμά το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (που ενοχοποιείται για την πρόκληση γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους).
-Ωφελεί στα μάτια.

Ποια είναι η συνιστώμενη δόση;
Για να αποκομίσει τα ευεργετικά οφέλη του το παιδί, καλό είναι να τρώει ένα φλιτζάνι μπρόκολο τρεις φορές την εβδομάδα.

9. Όσπρια
Είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που υπάρχουν, αποτελούν πολύ καλές πηγές πρωτεϊνών και ορισμένα απ' αυτά μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας στη διατροφή μας.

Ανεξάρτητα από το είδος, τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σίδηρο και μαγνήσιο. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες, έχουν φυτοχημικές ουσίες οι οποίες πιθανόν να συμβάλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνο. Επίσης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Ο καλύτερος συνδυασμός είναι όσπρια με ρύζι.

Eνα από τα καλύτερα αμινοξέα στα οποία είναι πλούσια τα όσπρια είναι η λυσίνη η οποία λείπει από το ρύζι. Όταν λοιπόν το ρύζι συνδυασθεί με τα όσπρια τότε συμπληρώνεται το προφίλ των αμινοξέων και αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνουμε.

Το παιδί μου παραπονιέται ότι φουσκώνει μετά το γεύμα με όσπρια. Είναι φυσιολογικό;
Η δυσπεψία και το φούσκωμα που προκαλείται από την κατανάλωση των οσπρίων είναι φυσιολογική, διότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, με αυτόν τον τρόπο όμως απομακρύνονται επικίνδυνα καρκινογόνα από το γαστρεντερικο μας σύστημα οπότε η κατανάλωση οσπρίων σχετίζεται με τη μείωση της εμφάνισης του καρκίνου του παχεος εντέρου.

10. Ψάρια και θαλασσινά
Τα ψάρια αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών, λευκωμάτων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών Α, Β, D. Τα ψάρια περιέχουν ακόμα ακόρεστα λίπη και ειδικά τα λιπαρά οξέα ω-3 λιπαρά που χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την ελλάτωση της πηκτικότητας του αίματος, της χοληστερόλης και κατά της εκδήλωσης εγκεφαλικών επεισοδίων.

Το παιδί μου δεν θέλει να φάει ψάρι. Τι να κάνω;
Στα περισσότερα παιδιά δεν αρέσουν τα ψάρια, κυρίως λόγω εμφάνισης, οσμής, γεύσης. Μια καλή λύση είναι οι σπιτικές κροκέτες ψαριών που ενθουσιάζουν τα παιδιά. Αντί για ψάρια, μπορεί επίσης να φάει καρύδια, αμύγδαλα -που περιέχουν παρόμοια συστατικά- γαρίδες, χταπόδι και καλαμαράκια.

babyspace

Φιλοξενία: Το Χαμομηλάκι

Γάλα: Τι προσφέρει στο παιδί;

Και τι μπορούμε να κάνουμε αν το παιδί μας δεν πίνει το γάλα του

Το γάλα παραδοσιακά θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα για ένα παιδί και όχι άδικα. Προάγει την καλή υγεία και ανάπτυξή του, αφού είναι πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες (με κυριότερη τη λακτόζη), λιπαρά, ασβέστιο, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, σε ποσότητες μάλιστα που καλύπτουν ένα σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού στα συγκεκριμένα συστατικά.

Τι προσφέρει το γάλα στο παιδί;

Ασβέστιο και πρωτεΐνες

Ένα ποτήρι γάλα προσφέρει στο παιδί το 30% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης ασβεστίου. Το ασβέστιο, όπως είναι γνωστό, αποτελεί το βασικό δομικό συστατικό των οστών, ενώ σχετίζεται και με πλήθος απαραίτητων διεργασιών στον οργανισμό. Το γεγονός αυτό καθιστά σημαντική την πρόσληψή του από ομάδες με αυξημένες ανάγκες σε ασβέστιο, όπως τα παιδιά και οι έφηβοι, για την καλή ανάπτυξή τους. Επίσης, στο γάλα περιέχονται σημαντικά ποσά πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και τη διατήρηση των δομών του οργανισμού, όπως το μυϊκό και το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού. Ένα ποτήρι γάλα προσφέρει στο παιδί το 16% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης πρωτεΐνης.

Βιταμίνη D

Ένα ποτήρι γάλα προσφέρει στο παιδί το 25% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης βιταμίνης D. Η συγκεκριμένη βιταμίνη, συμβάλλει -μεταξύ άλλων- στη βέλτιστη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Αν και η βιταμίνη D συντίθεται από τον ίδιο τον οργανισμό με την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, πρόσφατες μελέτες στη χώρα μας δείχνουν ότι ακόμη και σε μια ηλιόλουστη χώρα όπως η Ελλάδα παρατηρούνται χαμηλά ποσά της συγκεκριμένης βιταμίνης στον πληθυσμό, γεγονός που επιβάλλει την αύξηση της διατροφικής πρόσληψης αυτής.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Το γάλα είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η βιοτίνη, το παντοθενικό οξύ και η ριβοφλαβίνη, οι οποίες σχετίζονται με βασικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως η καλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, η παραγωγή ενέργειας και η παροχή οξυγόνου στην καρδιά και στους μυς.

Κάλιο

Ένα ποτήρι γάλα προσφέρει στο παιδί το 11% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης καλίου. Το κάλιο έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης και προστασία από ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου. Γενικά τα γαλακτοκομικά περιέχουν υψηλά ποσά καλίου.

Τι να κάνουμε αν το παιδί δεν πίνει το γάλα του;

Κατά την παιδική ηλικία οι ανάγκες του παιδιού σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά αυξάνονται σημαντικά, προκειμένου να αναπτυχθεί σωστά. Το ασβέστιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς, όπως προαναφέρθηκε, η επαρκής πρόσληψή του είναι απαραίτητη για το «χτίσιμο» ενός γερού σκελετού. Επομένως, το γάλα είναι σίγουρα μία από τις πλουσιότερες πηγές ασβεστίου, γι’ αυτό και η καθημερινή κατανάλωσή του από το παιδί καλύπτει συνήθως μεγάλο μέρος των ημερήσιων αναγκών του σε ασβέστιο.

Ωστόσο, αν το παιδί δεν θέλει να πίνει γάλα, οι ανάγκες του μπορούν να καλυφθούν από άλλες πηγές, όπως το γιαούρτι και τα τυριά. Ένα κεσεδάκι γιαούρτι και μία μερίδα τυριού (1 φέτα του τοστ ή 1 κομμάτι σε μέγεθος σπιρτόκουτου) προσφέρουν αντίστοιχη ποσότητα ασβεστίου συγκριτικά με το γάλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τυριά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς τα περισσότερα από αυτά, πέρα από το ασβέστιο, έχουν και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θερμίδες και νάτριο.

Επίσης, ένα μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου μπορεί να καλυφθεί και από άλλες πηγές, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, ορισμένα όσπρια και ξηροί καρποί (ξερά φασόλια, αμύγδαλα, σουσάμι), καθώς και μικρά ψάρια που καταναλώνονται με τα κόκαλα (σαρδέλα, αθερίνα, γαύρος)

cretalive.gr

«Το παιδί μου δεν πίνει το γάλα του» – Τι κάνουμε σε αυτήν την περίπτωση;

Το γάλα είναι η σούπερ τροφή για τα παιδιά και η καθημερινή του πρόσληψη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη τους.

Η σχέση όμως ενός παιδιού με το γάλα, μπορεί να περάσει από διάφορες φάσεις. Άλλα παιδιά τρελαίνονται για τη γεύση του και άλλα δεν μπορούν καν να το μυρίσουν.

Τι κάνουμε σε αυτήν την περίπτωση;

Αρκετά παιδιά, ενώ όταν ήταν μωρά κατέβαζαν το γάλα τους σε χρόνο μηδέν, όσο μεγαλώνουν πίνουν όλο και λιγότερο. Σε αυτήν την περίπτωση δε χρειάζεται να αγχωθείτε. Πρέπει να γνωρίζετε πόση είναι η απαραίτητη πρόσληψη γάλατος σε κάθε ηλικία ενός παιδιού και αν ούτε αυτή είναι επιθυμητή, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Δε χρειάζεται να πιέζετε το παιδί σας να πιει ένα ποτήρι γάλα το πρωί και ένα το βράδυ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας και ιδιαίτερα μετά από κάποια δραστηριότητα ή παιχνίδι, το παιδί σας θα φάει ή θα πιει ό,τι και αν του δώσετε. Μπορείτε για παράδειγμα να σερβίρετε μισό φλιτζάνι γάλα, τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας συμπληρωματικά με κάποιο άλλο τρόφιμο και ούτε που θα το καταλάβει!

Αν το παιδί σας ωστόσο, δεν θέλει να πιει καθόλου γάλα, τότε το πράγμα δυσκολεύει. Και πάλι δεν πρέπει να αγχωθείτε, αλλά να συμπεριφερθείτε έξυπνα! Αρχικά, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το γάλα με άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες  όπως πχ, κρέας και δοκιμάστε να του το ξαναπροσφέρετε μετά από μία ή δύο εβδομάδες.

Πολλά παιδιά παραπονιούνται ότι δεν τους αρέσει η μυρωδιά ή η γεύση του γάλατος. Σε αυτήν την περίπτωση μία έξυπνη λύση είναι το καλαμάκι. Τα παιδιά το αντιμετωπίζουν σαν παιχνίδι και η δικαιολογία της άσχημης μυρωδιάς, δεν υφίσταται. Αν παραπονιέται για την έντονη γεύση του, μπορείτε να βρείτε στο εμπόριο κακάο σε σκόνη, ειδικά για παιδιά, που εκτός από την ωραία γεύση που εξασφαλίζουν, είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες. 
Δεν είναι το ίδιο θρεπτικό και υγιεινό όπως το σκέτο, αλλά σίγουρα το γάλα με κακάο είναι προτιμότερο από το να μην πίνει καθόλου γάλα. Διαβάστε τις ετικέτες και προτιμήστε εκείνα με την λιγότερη ζάχαρη. Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε στο σκέτο γάλα μία κουταλιά μέλι, πάντα βέβαια αφού το παιδί συμπληρώσει τον πρώτο χρόνο ζωής . Όσο το παιδί σας μεγαλώνει, μπορεί να προσθέσει στο γάλα του διάφορα είδη δημητριακών που συνδυάζουν την ωραία γεύση και οφέλη για την υγεία.

• Δείξτε το θαυμασμό σας κάθε φορά που πίνει όλο το γάλα του, τονίζοντας πόσο καλά τα καταφέρνει!
• Μπορείτε να φτιάξετε διάφορα επιδόρπια με πλήρες γάλα, όπως ρυζόγαλο, κρέμα ή πουτίγκα!
• Μην ξεχνάτε ότι αποτελείτε παράδειγμα για το παιδί σας! Βάλτε και εσείς το γάλα στην καθημερινή διατροφή σας και το παιδί σας θα ακολουθήσει!

πηγή :mothersblog.gr
trikalaview.gr

Πόσο γάλα πρέπει να πίνουν τα νήπια;

Αδάμος Χατζηπαναγής, Παιδίατρος

Το γάλα είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης D και ασβεστίου στη διατροφή των παιδιών.

Κάποια παιδιά πίνουν περισσότερο από δύο ποτήρια την ημέρα και πολύ λίγα παιδιά πιθανό να πίνουν λιγότερη ποσότητα γάλακτος. Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος μπορεί να μειώσει την ποσότητα του σιδήρου που αποθηκεύεται στο σώμα των παιδιών, αυξάνοντας τον κίνδυνο για αναιμία.

Σε μια πρόσφατη μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pediatrics, οι ερευνητές εξέτασαν την ημερήσια πρόσληψη γαλακτοκομικών για να δουν αν σχετίζεται με την πρόσληψη σιδήρου και τα επίπεδα βιταμίνης D. Στη μελέτη περιλήφθηκαν 1.300 παιδιά προσχολικής ηλικίας. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η κατανάλωση 2 φλιτζάνια γάλα την ημέρα είναι ιδανική για τα περισσότερα παιδιά προσχολικής ηλικίας.

Η βιταμίνη D και ο σίδηρος είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη των παιδιών. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Ανεπάρκεια σιδήρου προκαλεί αναιμία με όλα τα γνωστά επακόλουθα. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για πολλούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των οστών. Το γάλα είναι μία από τις καλύτερες πηγές της βιταμίνης D και ασβεστίου, ενώ τα δημητριακά, ιδιαίτερα αν είναι ενισχυμένα με σίδηρο, και τα κρέατα είναι από τις καλύτερες πηγές σιδήρου.

Τα παιδιά που πίνουν περισσότερο από τρία (3) φλιτζάνια γάλα έχουν ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα φερριτίνης στο αίμα. Τα επίπεδα φερριτίνης υποδεικνύουν το ποσό του σιδήρου που είναι αποθηκευμένος στο σώμα. Όσο περισσότερο γάλα πίνουν τα παιδιά τόσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα φερριτίνης στο αίμα. Το γάλα είναι χωρίς αμφιβολία μια σημαντική πηγή διατροφής για τα μικρά παιδιά. Η υπερβολική όμως κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα παιδιά. Δεν είναι βέβαιο πώς το γάλα μειώνει τη φερριτίνη αίματος. Το πιο πιθανό όμως σενάριο είναι το εξής:

Το αγελαδινό γάλα δεν περιέχει πολύ σίδηρο. Τα παιδιά που πίνουν πολύ γάλα χορταίνουν με αυτό με αποτέλεσμα να μην τρώνε άλλες τροφές (όπως κρέας) που περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου.

Συχνά οι γονείς πιστεύουν ότι όσο περισσότερο γάλα πίνει το παιδί τους τόσο το καλύτερο. Αυτό είναι λοιπόν μια λανθασμένη εντύπωση. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά δυο (2) φλιτζάνια γάλα την ημέρα για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Για εκείνα τα παιδιά που χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη D και ασβέστιο είναι καλά να χορηγούνται συμπληρώματα με αυτές τις ουσίες παρά να αυξάνεται η ποσότητα του γάλακτος

http://www.paidiatros.com/

anaptyksi

Είναι το σοκολατούχο γάλα εξίσου θρεπτικό με το λευκό φρέσκο γάλα;

Κάθε πρωί δίνετε μάχη με το παιδί σας για το αν θα βάλετε κακάο στο γάλα του ή όχι, φοβούμενη μήπως και το κακάο «υποβαθμίζει» την θρεπτική αξία των πολύτιμων συστατικών του γάλακτος.
Τελικά το σοκολατούχο γάλα διαφοροποιείται θρεπτικά από το λευκό φρέσκο γάλα ή πρόκειται για έναν ακόμη μύθο που για χρόνια διαιωνίζεται;

Στο ερώτημα αυτό κλήθηκε να μας απαντήσει ο Αντώνης Μάντης, Καθηγητής Γαλακτοκομίας του Τμήματος Κτηνιατρικής Α.Π.Θ ο οποίος παρουσιάζει αναλυτικά τη σύσταση αλλά και τη θρεπτικότητα του σοκολατούχου γάλακτος. 
Ο κ. Μάντης εξηγεί ότι το γάλα με κακάο ή σοκολατούχο γάλα (chocolate milk, όπως αποκαλείται διεθνώς) είναι ένα γάλα στο οποίο έχει προστεθεί κακάο (1-2%), σακχαρόζη ή άλλο σάκχαρο (4-7%) και σταθεροποιητής (0,1-0,2%). Κυκλοφορεί ως παστεριωμένο ή μακράς διαρκείας (UHT). Από άποψη λιποπεριεκτικότητας μπορεί να περιέχει όλο το λίπος του γάλακτος (3,5%) ή να παράγεται από ημιαποβουτυρωμένο γάλα (1,5% λίπος) ή άπαχο γάλα (0,3-0,5% λίπος, κυρίως λίπος του κακάο).

Ερωτηθείς για την θρεπτική αξία του σοκολατούχου γάλακτος, ο κ. Μάντης δηλώνει κατηγορηματικά ότι είναι ένα άριστο τρόφιμο για κάθε ηλικία αλλά κυρίως για τα παιδιά, διότι προμηθεύει τον οργανισμό τους με πολύτιμες υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, ασβέστιο, φωσφόρο και άλλα μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία.

Επίσης είναι πολύ καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνης Α, όταν δεν παράγεται από αποβουτυρωμένο γάλα. Επειδή είναι εμπλουτισμένο με επιπλέον σάκχαρο, παρέχει στον οργανισμό περισσότερη ενέργεια απ΄ότι το λευκό γάλα. Η επιπλέον αυτή ενέργεια εξαρτάται από την ποσότητα του σακχάρου που προστέθηκε και από τη λιποπεριεκτικότητα του γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε. Συνήθως η επιπλέον ενέργεια που παρέχεται στον οργανισμό από το γάλα με κακάο κυμαίνεται από 28%-40% εκείνης του αντίστοιχου λευκού γάλακτος.

Σχετικά με τα όσα κατά καιρούς ακούγονται  ότι η καθημερινή κατανάλωση ενός τροφίμου με σάκχαρη δημιουργεί προβλήματα στα δόντια των παιδιών άρα και κατ΄επέκταση το ίδιο ισχύει και για το σοκολατούχο ο κ. Μάντης ξεκαθαρίζει  ότι ο ισχυρισμός αυτός επ' ουδενί δεν ευσταθεί καθώς τα παιδιά προσλαμβάνουν σάκχαρα από πολλές άλλες πηγές (γλυκά, αναψυκτικά κ.ά.). Εξάλλου, σήμερα οι οδοντογιατροί συνιστούν την καλή στοματική υγιεινή και όχι αποφυγή ορισμένων τροφίμων για την αποφυγή προβλημάτων τερηδόνας.

Παρεμφερείς, μη επιστημονικοί κύκλοι διαδίδουν ότι το κακάο στο γάλα δεσμεύει το ασβέστιο και άρα δεν προσλαμβάνουν ασβέστιο τα παιδιά που καταναλώνουν γάλα με κακάο. Ουδέν ανακριβέστερον. Στην πράξη γνωρίζουμε ότι το κακάο περιέχει μικρή ποσότητα οξαλικών αλάτων, τα οποία μπορεί να αντιδράσουν με το ελεύθερο ασβέστιο του γάλακτος και να σχηματίσουν αδιάλυτα άλατα ασβεστίου. Πειράματα έδειξαν ότι η δέσμευση αυτή δεν αφορά ούτε το 5% του συνολικού βιοδιαθέσιμου ασβεστίου του γάλακτος και, το κυριότερο, πειράματα με πειραματόζωα έδειξαν ότι το γάλα με κακάο έχει την ίδια βιοδιαθεσιμότητα σε ασβέστιο με εκείνη του λευκού γάλακτος.

Περιληπτικά μπορεί να λεχθεί ότι το γάλα με κακάο είναι εξίσου θρεπτικό με το λευκό γάλα, έχει τα ίδια πλεονεκτήματα ως τρόφιμο και παρέχει επιπλέον ενέργεια (kal) σε σύγκριση με το λευκό γάλα. Συνεπώς, εφ΄όσον προτιμάται από τα παιδιά, μπορεί να καταναλώνεται χωρίς ενδοιασμούς.

infokids

«Δεν έχω χρήματα ούτε για το γάλα του παιδιού μου»

Άντε, παιδιά, ας βοηθήσουμε όλοι μας,
όσο και όπως μπορούμε
Ας επικοινωνήσουμε
με το νεαρό ζευγάρι στο τηλέφωνο 6947741812
--------------------------------
Εθνική Τράπεζα
IBAN: GR7601108200000082035580297
Χρήστος Στεργιόπουλος
--------------------------------
Ρόδος:
«Δεν έχω χρήματα ούτε για το γάλα του παιδιού μου», λέει ο Χρήστος, νεαρός ποδοσφαιριστής και πατέρας ενός βρέφους 5 μηνών.

Ο Χρήστος ζητά την βοήθεια όλων, οικονομική ή υλική, αφού δεν είναι σε θέση να προσφέρει τα στοιχειώδη στην οικογένεια του. Χαρακτηριστικό της άσχημης κατάστασης στην οποία βρίσκεται εκείνος και η οικογένειά του, είναι ότι δεν έχουν γίνει στο μωρό ΟΥΤΕ τα απαραίτητα εμβόλια.
Ο  νεαρός άνδρας, είναι άνεργος εδώ και δύο μήνες. Όπως λέει εργαζόταν σε μια εταιρεία με 4μηνη σύμβαση.
«Μου χρωστάνε και ένα μηνιάτικο... Δεν μπορώ να τα βγάλω πέρα ούτε με το ενοίκιο.»
Δείτε την εξομολόγηση του νεαρού άνδρα εδώ

* Σημείωση:
Τηλέφωνο και Λογαριασμός επαληθευμένα από μας

«Δένδρο από γάλα»

Την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου

«Δένδρο από γάλα»

από τους Γιατρούς του Κόσμου

Χριστούγεννα με γάλα για όλα τα παιδιά

Χριστούγεννα με γάλα για όλα τα παιδιά

Μια σημαντική πρωτοβουλία υλοποιούν οι Γιατροί του Κόσμου και ζητούν τη συμμετοχή κάθε πολίτη.

Στην ανακοίνωσή τους αναφέρουν ότι:    
"Tο Δένδρο από γάλα των Γιατρών του Κόσμου μεγάλωσε & απλώνει τα κλαδιά του σ’ όλη την Ελλάδα. Ελάτε να στήσουμε όλοι μαζί και φέτος ένα δέντρο από γάλα για να έχουν και αυτά τα Χριστούγεννα, όλα τα παιδιά ένα ποτήρι ζεστό γάλα.    
Μια μικρή αλλά σημαντική χειρονομία αγάπης και αλληλεγγύης σε μια περίοδο που η χώρα μας βιώνει ανθρωπιστική κρίση και όλοι έχουμε ανάγκη να κάνουμε κάτι μαζί.

Στην περσινή γιορτή μας η συμμετοχή του κόσμου ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Συγκεντρώθηκαν πάνω από 55.000 κουτιά γάλα και 4 τόνοι τρόφιμα.
Φέτος, σας περιμένουμε πάλι:
Στην Αθήνα στα Προπύλαια
(στον πεζόδρομο Πατριάρχου Γρηγορίου του Ε' επί της Πανεπιστημίου, Στάση Μετρό Πανεπιστήμιο από τις 08:00-22:00)
enet

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα

Η αλλεργία στο γάλα αγελάδας είναι η πιο συχνή τροφική αλλεργία στη βρεφική και νηπιακή ηλικία. 

.

About Milk Allergy

Υπολογίζεται ότι το 2-3% των βρεφών που τρέφονται με γάλατα 1ης και 2ης βρεφικής ηλικίας, τα οποία βασίζονται σε αγελαδινό γάλα, παρουσιάζει αλλεργία αυτού του είδους. 

Οι ειδικοί πάντως εφιστούν την προσοχή στους γονείς, καθώς τα παιδιά αυτά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εκδηλώσουν και άλλες αλλεργίες μελλοντικά.

Τα αίτια: 

Ο συγκεκριμένος τύπος αλλεργίας οφείλεται στις πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος και μπορεί να εμφανιστεί και σε βρέφη που θηλάζουν από μητέρα, η οποία καταναλώνει μεγάλες ποσότητες γαλακτοκομικών. Στην περίπτωση αυτή δεν θα πρέπει να σταματήσουν το θηλασμό, αλλά, όπως τονίζει η επίκουρη καθηγήτρια παιδιατρικής-παιδιατρικής γαστρεντερολογίας Μαρία Φωτουλάκη, θα πρέπει να σταματήσει η μητέρα να καταναλώνει γάλα και γαλακτοκομικά. 

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα συνήθως υποχωρεί μετά από 1-2 χρόνια αποχής από την κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών.

,

infokids

Ενισχύεται το πρόγραμμα «Κανένα παιδί χωρίς γάλα»

Τρίκαλα

Η ποσότητα γάλακτος που θα διατίθεται καθημερινά 

αυξήθηκε στα 120 λίτρα

.
Συνεχίζεται το πρόγραμμα 

Βιέννη 1948

«Κανένα παιδί χωρίς γάλα» με τη
διανομή κουπονιών για τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο του 2013, που υλοποιούν η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Τρικάλων και η θυγατρική της, Συνεταιριστική Γαλακτοβιομηχανία ΤΡΙΚΚΗ.
  .
Λόγω του αυξημένου ενδιαφέροντος από Ενορίες, Κοινωνικούς Φορείς και Συλλόγους η ποσότητα γάλακτος που θα διατίθεται καθημερινά από τη Συνεταιριστική Γαλακτοβιομηχανία αυξήθηκε στα 120 λίτρα.
.
Ο Πρόεδρος της Ε.Α.Σ. Τρικάλων και Διευθύνων Σύμβουλος της Συνεταιριστικής Γαλακτοβιομηχανίας Η ΤΡΙΚΚΗ, Αχιλλέας Λιούτας, με την ευκαιρία της διανομής των κουπονιών υπογράμμισε ότι το πρόγραμμα «κανένα παιδί χωρίς γάλα» όχι απλώς συνεχίζεται αλλά και ενισχύεται προκειμένου να γίνει πράξη το κεντρικό του μήνυμα αλλά και να διαχυθεί στην κοινωνία η ανάγκη για ουσιαστική στήριξη των οικογενειών που δοκιμάζονται από την κρίση και οι οποίες δεν μπορούν να ανταποκριθούν στις στοιχειώδεις ανάγκες των παιδιών τους. 

.

newsbeast

Πόσο γάλα χρειάζονται τα παιδιά;

Το αγελαδινό γάλα αποτελεί την κύρια πηγή βιταμίνης D για τα παιδιά αλλά η υπερκατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ενδέχεται να παρεμποδίζει την απορρόφηση σιδήρου.

How Much Milk Should Your Child Drink?

Έως τώρα δεν ήταν γνωστό πόση ακριβώς ποσότητα γάλακτος πρέπει να πίνουν τα παιδιά ούτως ώστε να υπάρχει σωστή ισορροπία μεταξύ επαρκούς πρόσληψης βιταμίνης D και προστασίας των αποθεμάτων σιδήρου του οργανισμού, γράφει η εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς».
Τον γρίφο επιλύει μία νέα μελέτη, η οποία έδειξε πως για τα περισσότερα παιδιά προσχολικής ηλικίας δύο ποτήρια γάλα την ημέρα είναι ό,τι χρειάζονται.  
Τη μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από τον Καναδά οι οποίοι επιστράτευσαν 1.311 παιδιά, ηλικίας 2 έως 5 ετών, συγκεντρώνοντας στοιχεία για τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητά τους. Επιπλέον, τα υπέβαλαν σε εξετάσεις αίματος για να μετρήσουν τα επίπεδα της βιταμίνης D και της φερριτίνης (είναι τα αποθέματα σιδήρου του οργανισμού).
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στην διαδικτυακή έκδοση της επιθεώρησης «Pediatrics», αποκάλυψε πως δύο ποτήρια γάλα την ημέρα είναι αρκετά για να διαθέτει ένα παιδί επαρκή επίπεδα βιταμίνης D (πάνω από 30 νανογραμμάρια ανά χιλιοστό του λίτρου αίματος), δίχως να επηρεασθούν αρνητικά τα επίπεδα της φερριτίνης.
«Κάθε ποτήρι γάλα πάνω από τα δύο προκαλούσε μικρή μείωση της φερριτίνης στο αίμα των περισσότερων παιδιών», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Τζόναθον Λ. Μαγκουάιρ, επίκουρος καθηγητής Παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο και παιδίατρος στα Νοσοκομεία St. Michael’s και Παίδων της πόλης.

Στην πραγματικότητα, η μελέτη έδειξε πως κάθε ποτήρι γάλα πάνω από τα δύο προκαλούσε αύξηση της βιταμίνης D κατά 6,5% αλλά μείωση της φερριτίνης κατά 3,6%. «Οταν ένα παιδί έχει αυξημένες πιθανότητες να εκδηλώσει αναιμία επειδή διαθέτει ορισμένους παράγοντες κινδύνου, αυτή η μικρή μείωση είναι πολύ σημαντική», υπογράμμισε ο δρ Μαγκουάιρ.

Επιρροές
Ωστόσο, η ιδεώδης για κάθε παιδί ποσότητα γάλακτος φάνηκε να επηρεάζεται από τη χροιά του δέρματος, την εποχή του χρόνου και την πρόσληψη με το μπιμπερό.

Συγκεκριμένα, τα παιδιά με το πιο σκούρο δέρμα δεν διέθεταν αρκετή βιταμίνη D τον χειμώνα, οπότε χρειάζονταν 3 έως 4 ποτήρια γάλα για να έχει ο οργανισμός τους επαρκή βιταμίνη D. Επιπλέον, η πρόσληψη γάλακτος με το μπιμπερό δεν αύξανε τα επίπεδα της D ενώ προκαλούσε μεγάλες μειώσεις στα επίπεδα της φερριτίνης.
Όσον αφορά την πρόσληψη γάλακτος με το μπιμπερό, ο δρ Μαγκουάιρ τόνισε ότι η χρήση του πρέπει να διακόπτεται μόλις το παιδί κλείσει τα δύο.
«Μπορεί να είναι πιο εύκολο για τους γονείς να δίνουν στο παιδί το γάλα με το μπιμπερό για να ησυχάζει, όμως, όταν μιλάμε για τα δύο συγκεκριμένα ιχνοστοιχεία, το μπιμπερό όχι μόνον δεν παρέχει κανένα όφελος, αντιθέτως βλάπτει τον σίδηρο των παιδιών», εξήγησε.
Σύμφωνα με τη Διατροφική Πυραμίδα που δημοσιεύει σε τακτά διαστήματα το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας ορίζοντας τα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά της υγιεινής διατροφής, τα παιδιά ηλικίας 2-3 ετών πρέπει να πίνουν δύο ποτήρια γάλα την ημέρα, τα παιδιά 4-8 ετών δυόμισι και τα παιδιά και οι έφηβοι 9-18 ετών τρία.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητα στα παιδιά διότι περιέχουν καλής ποιότητας πρωτεΐνες, καθώς και ασβέστιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, Α, D και Ε.
Σε πολύ μεγάλες ποσότητες όμως το αγελαδινό γάλα φαίνεται να δυσχεραίνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα άλλα τρόφιμα, αν και δεν είναι εξακριβωμένο πού ακριβώς μπορεί να οφείλεται αυτό.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Ξεκίνησε το πρόγραμμα Κανένα παιδί χωρίς γάλα της ΕΑΣ Τρικάλων και της γαλακτοβιομηχανίας ΤΡΙΚΚΗ

Μέσω του προγράμματος θα διατίθενται καθημερινά 100 λίτρα φρέσκου γάλακτος με την εγγύηση της ποιότητας
της Συνεταιριστικής Γαλακτοβιομηχανίας ΤΡΙΚΚΗ.
.

.

Την έναρξη του προγράμματος «Κανένα Παιδί Χωρίς Γάλα» σηματοδότησε η διανομή των κουπονιών που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 3 Ιανουαρίου 2013 στα γραφεία της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Τρικάλων.

Ο κ. Λιούτας αφού ευχαρίστησε τους εκπροσώπους των Συλλόγων και Οργανώσεων για την ανταπόκρισή τους υπογράμμισε ότι σε καιρούς βαθιάς κρίσης όπου ακόμη και το γάλα στα παιδιά δεν είναι αυτονόητο, η Ε.Α.Σ. Τρικάλων και η ΤΡΙΚΚΗ ανέλαβαν πρωτοβουλία προκειμένου να υλοποιηθεί αλλά κυρίως να διαχυθεί στην κοινωνία το μήνυμα: «Κανένα Παιδί Χωρίς Γάλα».
Κάθε Σύλλογος παρέλαβε (έκαστος) δέκα δέσμες 31 κουπονιών που αντιστοιχούν, το κάθε κουπόνι, σε ένα λίτρο γάλακτος για κάθε ημέρα του Ιανουαρίου.  
Οι εκπρόσωποι των Συλλόγων έχουν την ευθύνη να διανείμουν τις δέκα δέσμες των 31 κουπονιών που παρέλαβε έκαστος, σε άπορες οικογένειες προκειμένου να τους εξασφαλίσουν το καθημερινό γάλα για τα παιδιά τους.
Το πρόγραμμα θα συνεχιστεί και τους επόμενους μήνες του 2013. Μέσω του προγράμματος θα διατίθενται καθημερινά 100 λίτρα φρέσκου γάλακτος με την εγγύηση της ποιότητας της Συνεταιριστικής Γαλακτοβιομηχανίας ΤΡΙΚΚΗ.
Δέσμες με κουπόνια μοιράστηκαν, κατά τη διανομή της Πέμπτης 3 Ιανουαρίου 2013 (κατά σειρά που ανταποκρίθηκαν), σε εκπροσώπους των εξής Οργανώσεων και Συλλόγων:
1. Ερυθρός Σταυρός.
2. Νοσοκομείο Τρικάλων.
3. Σύλλογος Μονογονειακών Οικογενειών Καρδίτσας.
4. Σύλλογος Μονογονειακών Οικογενειών Τρικάλων.
5. Σύλλογος Στέγη.
6. Σύλλογος Πολυτέκνων Τρικάλων.
7. Σύλλογος Τριτέκνων Τρικάλων.
8. Ενορία Αγίου Οικουμενίου συνοικίας Αγίου Οικουμενίου Τρικάλων.
9. Σωματείο Φίλες της Αγάπης.

Οι δικαιούχοι που θα επιλεγούν από τους Συλλόγους και τις Οργανώσεις μπορούν να παραλαμβάνουν έναντι των κουπονιών, φρέσκο γάλα από το Πρατήριο του Εργοστασίου Γάλακτος στο 2ο χιλιόμετρο της Εθνικής Οδού Τρικάλων - Καρδίτσας

από agrotypos

Δέντρο από... γάλα!!

Ένα δέντρο από γάλα στήθηκε το απόγευμα της Παρασκευής στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας στη Θεσσαλονίκη. 

Μία ενέργεια που διοργανώνεται από τους Γιατρούς του Κόσμου με την υποστήριξη των Thessalonistas και την συμμετοχή της ομάδας κρουστών του ψυχοθεραπευτικού προγράμματος πρώην τοξικομανών «ΑΡΓΩ».

«μια μικρή, αλλά σημαντική χειρονομία
αγάπης και αλληλεγγύης ».

Η ενέργεια έχει ως κεντρικό σύνθημα: «Ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από γάλα θα δημιουργηθεί για να έχουν αυτά τα Χριστούγεννα όλα τα παιδιά ένα ποτήρι ζεστό γάλα».

Η συγκεκριμένη κίνηση όπως δηλώνουν οι διοργανωτές, είναι «μια μικρή, αλλά σημαντική χειρονομία αγάπης και αλληλεγγύης για να κρατήσουμε ζωντανό το πνεύμα των Χριστουγέννων σε μια περίοδο που η χώρα μας βιώνει ανθρωπιστική κρίση και όλοι έχουμε ανάγκη να κάνουμε κάτι μαζί».
 

Επιμέλεια: Μαριάννα Μαρμαρά
από foodnet

Πηγή: thousandnews, zougla.gr

Γάλα στα άπορα παιδιά

Η προσπάθεια συγκέντρωσης γάλακτος που πραγματοποιήθηκε από τον δήμο και την ΕΡΑ Ηρακλείου 97,5 πραγματοποιήθηκε με απόλυτη επιτυχία. 

Εκατοντάδες Ηρακλειώτες ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα και συνέβαλαν ώστε κανένα παιδί στο Ηράκλειο να μην στερηθεί τουλάχιστον το πρωινό γεύμα. 
Μέχρι στιγμής έχουν συγκεντρωθεί ποσότητες ικανές για να καλύψουν τις ανάγκες των άπορων παιδιών για ένα μήνα.
Η διανομή προς τα κέντρα κοινοτικής Φροντίδας έχει ήδη ξεκινήσει και υπολογίζεται ότι την επόμενη εβδομάδα οι κοινωνικοί λειτουργοί του δήμου θα έρθουν σε επαφή με τις οικογένειες για να γίνει η τελική διανομή.

Πηγή: enikos
Πηγή της πηγής: prismanews.gr

Προσοχή! Βρεφικό γάλα με λάθος επισήμανση

Βρεφικό γάλα με λάθος επισήμανση εντόπισε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, με αποτέλεσμα να ζητήσει την άμεση ανάκληση της συγκεκριμένης παρτίδας. 

τα στοιχεία της παρτίδας είναι 238820
με ημερομηνία λήξης 24.01.2014.

Πρόκειται για το προϊόν APTAMIL 2 της MILUPA, στις συσκευασίες των οποίων αναφέρεται λανθασμένα ότι προορίζεται για βρέφη «από 0-6 μηνών» αντί του ορθού «από 6 μηνών».

Σε ανακοίνωσή του ο ΕΦΕΤ υπογραμμίζει ότι «το πρόβλημα περιορίζεται στην συγκεκριμένη μόνον παρτίδα και δεν κυκλοφορεί στην αγορά άλλη με την συγκεκριμένη εσφαλμένη επισήμανση».

Ειδικότερα τα στοιχεία της παρτίδας είναι 238820 με ημερομηνία λήξης 24.01.2014.

Σημειώνεται, ότι ο ΕΦΕΤ απαίτησε από την εταιρεία την προληπτική απόσυρση της εν λόγω παρτίδας για την αποκατάσταση της επισήμανσης και τη σχετική ενημέρωση των καταναλωτών, ενέργειες στις οποίες έχει ανταποκριθεί άμεσα η εταιρεία. 
Τα Νέα

Προτάσεις δυναμωτικών μιλκ σέικ και κοκτέιλ για τα πιτσιρίκια - Easy Milkshake Recipes

Aπο τη Mεροπη Παπαδοπουλου

Σήμερα, θα είμαστε μόνο μαμάδες που μας ενώνει η ανησυχία, η φροντίδα, η αγωνία για τα βλασταράκια μας. Έτσι, λοιπόν, θα σας προτείνω μερικές δοκιμασμένες με επιτυχία συνταγές χυμών, γάλακτος, σοκολάτας που θα ενθουσιάσουν τα μικρά μας.

Easy Milkshake Recipes

Βάλτε στο μπλέντερ ένα ποτήρι γάλα, μισή μπανάνα και μια κουταλιά μέλι και χτυπήστε το μέχρι να αφρατέψει. Εξαιρετική πηγή ενέργειας και βιταμινών είναι αν στο γάλα προσθέσετε μισό καρότο (πολύ ψιλό) τριμμένο, μια κουταλιά της σούπας αμύγδαλα τριμμένα σε σκόνη και μια κουταλιά μέλι, και τα χτυπήσετε επίσης στο σέικερ.

Η επόμενη πρόταση έχει πολλούς φανατικούς οπαδούς -και τον έφηβο γιο μου- και είναι εξαιρετικό πρωινό. Αποβραδίς, λοιπόν, ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα μισό φλιτζάνι νερό και σπάτε μέσα σε μικρά κομματάκια 150 γρ. μαύρη πικρή σοκολάτα.
Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτετε δύο φλιτζάνια γάλα, λίγη κανέλα και λίγη βανίλια. Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. Αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε όλη τη νύχτα στον πάγκο της κουζίνας.

Το πρωί το ζεσταίνετε στα μικροκύματα -ή παραδοσιακά στο μάτι- το σερβίρετε σε μεγάλο φλιτζάνι και το χτυπάτε λίγο με το αναδευτήρι του φραπέ. Εξαιρετικό πρωινό μαζί με ένα τοστ ή δύο φέτες ψωμί-βούτυρο και σπιτική μαρμελάδα ή μέλι. Καλή σχολική χρονιά!

«Ασπίδα» κατά του καρκίνου το γάλα που ήπιαμε ως παιδιά “Shield” Against cancer drank milk as children

Τα παιδιά που πίνουν καθημερινά και επί σειρά ετών γάλα, διατρέχουν όταν μεγαλώσουν 40% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Επιστήμονες από τη Νέα Ζηλανδία διαπίστωσαν ότι ένα ποτήρι γάλα την ημέρα έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.

Children who drink daily and for many years milk
when they grow at 40% less likely to develop colon cancer,
according to a new study. more...

«Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση γάλακτος κατά την παιδική ηλικία μπορεί να ελαττώσει τη συχνότητα του καρκίνου του παχέος εντέρου, πιθανώς χάρη στην προστατευτική δράση του ασβεστίου», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Μπράιαν Κοξ, αναπληρωτής καθηγητής στην Μονάδα Επιδημιολογίας του Καρκίνου Hugh Adam του Πανεπιστημίου του Οτάγκο.

Η μελέτη βασίστηκε στην ανάλυση στοιχείων για τα άτομα που γεννήθηκαν στη Νέα Ζηλανδία μεταξύ 1941 και 1956. Στην χώρα αυτή, ίσχυε από το 1937 έως το 1967 ένα κυβερνητικό πρόγραμμα καθημερινής χορήγησης γάλακτος στα παιδιά.

Όπως έδειξε η ανάλυση, παρ’ ότι η Νέα Ζηλανδία είναι μία από τις χώρες με τα περισσότερα κρούσματα καρκίνου του παχέος εντέρου στον κόσμο, σε όσους γεννηθεί την περίοδο που εξετάστηκε είναι κατά 50% λιγότερα απ’ ό,τι στις υπόλοιπες γενιές.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το ασβέστιο του γάλακτος συμβάλλει στην εξουδετέρωση των καρκινικών κυττάρων και ότι η συσσώρευσή του στον οργανισμό συμβάλλει στην προστασία από τη νόσο.

Το κλειδί όμως είναι να πίνει ένα παιδί γάλα κάθε μέρα και επί πολλά χρόνια: ο κίνδυνος ήταν κατά 40% μικρότερος για όσους εθελοντές έπιναν στα μικράτα τους καθημερινά γάλα, επί τουλάχιστον 6 χρόνια.

Η νέα μελέτη δημοσιεύεται στην Αμερικανική Επιθεώρηση Επιδημιολογίας (AJE).

tolinionews

Σαμποτάζ στον μητρικό θηλασμό

«Η βιομηχανία δίνει εκατομμύρια για το ξένο γάλα, αλλά και η Ελληνίδα μάνα έχει τεράστια ευθύνη. Δεν νοείται να έχει άδεια τοκετού ένα χρόνο και να μη θηλάζει το παιδί της»

Της Γαλήνης Φούρα

Η πρώτη εκτροπή που ανέδειξε η έρευνα είναι
ότι σε πολλά μαιευτήρια το βρέφος αποχωρίζεται
από τη μητέρα του και στο διάστημα αυτό
μπορεί να πάρει ξένο γάλα,
συχνά χωρίς να ερωτηθούν οι γονείς.

Μαιευτήρια σαμποτάρουν τον μητρικό θηλασμό και προωθούν συγκεκριμένες μάρκες βρεφικού γάλακτος. 

Το «πάρτι» με τις εταιρείες γάλακτος, όπως αποκάλυψε έρευνα της Εθνικής Επιτροπής Θηλασμού και του Ινστιτούτου Υγείας του Παιδιού, συνεχίζεται, αφού μαιευτικές κλινικές έχουν αναλάβει την προώθηση των προϊόντων τους με τη μορφή δώρων προς τις μητέρες. 

Εφτά στις δέκα μητέρες (67%) φεύγουν από το μαιευτήριο με μια συνταγή «για να υπάρχει στο σπίτι σε περίπτωση που χρειαστεί», ακόμη κι όταν θηλάζουν στο μαιευτήριο και τουλάχιστον μία στις τρεις (36%) με δείγματα σε σκόνη κατά παράβαση της νομοθεσίας. Έτσι εξηγείται γιατί έχουμε εντυπωσιακά μικρά ποσοστά μητρικού θηλασμού. Παρ’ ότι οι περισσότερες Ελληνίδες έχουν διάθεση να θηλάσουν, στον έκτο μήνα θηλάζει αποκλειστικά μόλις το 0,9% έναντι 12% στις ΗΠΑ.

Οι συνέπειες είναι σοβαρές για την υγεία του βρέφους και της μητέρας, ενώ παράλληλα, σύμφωνα με εκτιμήσεις παιδιάτρων, ο οικογενειακός προϋπολογισμός επιβαρύνεται περίπου με 5.000 ευρώ για το γάλα που χορηγείται τα δύο πρώτα χρόνια της ζωής του παιδιού.  

Η πρώτη εκτροπή που ανέδειξε η έρευνα είναι ότι σε πολλά μαιευτήρια το βρέφος αποχωρίζεται από τη μητέρα του και στο διάστημα αυτό μπορεί να πάρει ξένο γάλα, συχνά χωρίς να ερωτηθούν οι γονείς. Μόλις στο 27% των τοκετών φέρνουν το νεογέννητο στη μητέρα την πρώτη ώρα για να θηλάσει. Το 88% των Ελληνίδων ξεκινάει τον θηλασμό, τα βρέφη όμως παίρνουν παράλληλα και γάλα σε σκόνη. Μόνο το 41% θηλάζει αποκλειστικά από την πρώτη ημέρα. Τον πρώτο μήνα το ποσοστό αυτό πέφτει ακόμα περισσότερο, μόλις 20,7% των Ελληνίδων θηλάζουν αποκλειστικά τα παιδιά τους και τον τρίτο οι μισές από αυτές (11,1%).

«Η βιομηχανία δίνει εκατομμύρια για το ξένο γάλα», υπογραμμίζει στην «Κ» η διευθύντρια της Α΄ Παιδιατρικής Kλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, Μαρία - Αδαμαντία Μαλλιαρού, «αλλά και η Ελληνίδα μάνα έχει τεράστια ευθύνη. Δεν νοείται να έχει άδεια τοκετού ένα χρόνο και να μη θηλάζει το παιδί της». Η κ. Μαλλιαρού χαρακτηρίζει «εγκληματική πράξη» τη χορήγηση αναστολέων γαλουχίας (χάπια) στις μητέρες για να κόψουν το γάλα. «Αυτό απαγορεύεται από τη διεθνή βιβλιογραφία», τονίζει και προσθέτει ότι στο πλαίσιο του ανταγωνισμού τα μαιευτήρια θα γίνουν στο μέλλον περισσότερο «φιλικά» προς τα βρέφη.

Προς το παρόν, κανένα κρατικό ή ιδιωτικό μαιευτήριο δεν έχει πιστοποιηθεί ως Baby Friendly Hospital, όταν η Τουρκία έχει πιστοποίηση για 150 κλινικές. Αυτό προσπαθεί τώρα η Εθνική Επιτροπή Θηλασμού με επικεφαλής τον πρόεδρό της καθηγητή Παιδιατρικής του Πανεπιστημίου Αθηνών Γεώργιο Χρούσο. «Με επιχορήγηση από τα ΕΣΠΑ πρόκειται να συγκροτηθεί γραφείο που θα ελέγχει ποιες κλινικές διαθέτουν τις αναγκαίες προϋποθέσεις που έχει θέσει η ΠΟΥ», ανέφερε στην «Κ» ο καθηγητής. 

«Πρόσφατα ξεκίνησε στην Ελλάδα το rooming in και άρχισαν να μην κρατούν τα βρέφη μακριά από τις μητέρες τους. Το μητρικό γάλα περιέχει πολλές βιοενεργές ουσίες και δεν είναι εύκολο παρά τις προσπάθειες να το μιμηθούν, διότι υπερτερεί παντού. Το IQ των παιδιών που θηλάζουν είναι κατά τι υψηλότερο, παθαίνουν πολύ λιγότερες γαστρεντερίτιδες και τροφικές αλλεργίες τον πρώτο χρόνο της ζωής, έχουν μικρότερη πιθανότητα να γίνουν παχύσαρκα. Το κόστος για τις υπηρεσίες είναι μεγάλο».

Κόστος 5.000 ευρώ

Ο διευθυντής της Παιδιατρικής Κλινικής του νοσοκομείου Ξάνθης, Δημ. Αδαμίδης, εκτιμά ότι το κόστος για τη χορήγηση ξένου γάλακτος για την οικογένεια τα δύο πρώτα χρόνια φτάνει τα 5.000 ευρώ. 

«Το μητρικό γάλα προστατεύει από οξεία γαστρεντερίτιδα κατά 53%, από αλλεργία στο γάλα (79%), από πνευμονία (27%). Το 8% των βρεφών εμφανίζει αλλεργία και το θεραπευτικό γάλα είναι πολύ ακριβό. Εκτιμώ ότι μόνο γι’ αυτές τις τρεις αιτίες εάν οι μητέρες θήλαζαν το σύστημα υγείας θα μπορούσε να εξοικονομήσει 2.000 ευρώ ανά βρέφος. Στις ΗΠΑ έχουν εκτιμήσει (Pediatric 2010) ότι θα εξοικονομούσαν 13 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως και θα προλαμβάνονταν 900 θάνατοι κυρίως στη βρεφική ηλικία εάν η συντριπτική πλειοψηφία των μητέρων θήλαζε αποκλειστικά έως τον έκτο μήνα.»

Πηγή: Καθημερινή