Μια καληνύχτα από το χαμομηλάκι, με ένα εκπληκτικό τραγούδι του Lucio Dalla

 Caruso is an all time classic italian song by Lucio Dalla!

Te voglio bene assai
ma tanto tanto bene sai
e' una catena ormai
che scioglie il sangue dint' e' vene sai...

I love you very much, very,

 very much, you know; 

it is a chain by now 

that melts the blood inside the veins, you know…

Καλό μήνα, παιδάκια! - Ο Μάρτης, Μάρτης μίλησε και είπε πως θα αργήσει

Ο Μάρτης, Μάρτης μίλησε και είπε πως θα αργήσει
έχει ακόμα δυο βροχές και μία να χιονίσει.
Ένα δεντράκι τ' άκουσε και πήγε να λυγίσει
του είπα να' χει υπομονή, το φόβο να νικήσει.

Ό,τι αργεί κι ό,τι στη Γη είναι βαθιά κρυμμένο,
πάλι στο φως θα βαφτιστεί και θα' ρθει ευλογημένο...

Ό,τι αργεί κι ό,τι στη Γη είναι βαθιά κρυμμένο,

πάλι στο φως θα βαφτιστεί και θα' ρθει ευλογημένο...

Ο Μάρτης χείλη έσκασε, στον ήλιο να γελάσει
είπε θ' αργήσει, μα θα' ρθεί ο κόσμος να χαλάσει.
Θα βάλει τ' Ανοιξιάτικα να ομορφύνει η πλάση,
στα μπλε και στα κατάλευκα θα βγει να παρελάσει.

Ό,τι αργεί κι ό,τι στη Γη είναι βαθιά κρυμμένο,
πάλι στο φως θα βαφτιστεί και θα' ρθει ευλογημένο...

Unicef: Αφιλόξενες για τα παιδιά οι μεγαλουπόλεις UNICEF launches 'The State of the World's Children 2012'

Καμπανάκι κινδύνου στην ετήσια έκθεση για τις συνθήκες ζωής 

στις αστικές φτωχογειτονιές

Από τις φτωχότερες ως τις πλουσιότερες γωνιές
του πλανήτη οι πόλεις αποδεικνύονται «αφιλόξενες»
για τα παιδιά.

Με τον τίτλο-προειδοποίηση «Παιδιά σε έναν Αστικό Κόσμο» παρουσιάστηκε σήμερα στο Μεξικό, η ετήσια έκθεση της UNICEF σχετικά με την κατάσταση των παιδιών στον πλανήτη για το 2012.

«Η συνεχής επέκταση του αστικού πληθυσμού παγκοσμίως αποτελεί για την UNICEF ένα καμπανάκι επαγρύπνησης. Τα στοιχεία που έχουμε δείχνουν ότι η εντεινόμενη αστικοποίηση εγκυμονεί όλο και μεγαλύτερους κινδύνους για τα παιδιά» τονίζει στο Βήμα ο κ. Ηλίας Λυμπέρης, γενικός διευθυντής της Εθνικής Επιτροπής της Unicef στην Ελλάδα.

Η φτώχεια, οι ανισότητες, η πείνα και η περιθωριοποίηση έχουν όλο και περισσότερο αστικό πρόσωπο, καθώς σήμερα πάνω από το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σε πόλεις και κωμοπόλεις, συμπεριλαμβανομένων και περισσότερων από 1 δισεκατομμύριο παιδιών.  

Αν και οι περισσότεροι θα πίστευαν ότι οι ευκαιρίες πρόσβασης σε υποδομές υγιεινής, όπως τα δίκτυα ύδρευσης και αποχέτευσης ή στα συστήματα υγείας και παιδείας είναι μεγαλύτερες στις πόλεις, η πραγματικότητα είναι διαφορετική.

«Στις αστικές περιοχές οι ανισότητες ανάμεσα σε πλούσιους και φτωχούς οξύνονται περισσότερο από όσο στις ημιαστικές ή στην ύπαιθρο, γιατί ατονεί το στοιχείο της αλληλεγγύης» επισημαίνει ο κ. Λυμπέρης. Σε πολλές χώρες, τα φτωχά παιδιά των πόλεων ζουν χειρότερα από τα φτωχά παιδιά της υπαίθρου, όσον αφορά στον υποσιτισμό και την θνησιμότητα κάτω των 5 ετών. Και η μόνη ελπίδα τους να επιβιώσουν παραμένει απλώς θεωρητική. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, ο πλούτος (που δεν μπορούν να έχουν) είναι το μόνο «αντίδοτο» για να αυξηθούν οι πιθανότητες επιβίωσης αυτών των παιδιών!

Από τις φτωχότερες ως τις πλουσιότερες γωνιές του πλανήτη οι πόλεις αποδεικνύονται «αφιλόξενες» για τα παιδιά. 

 Σήμερα, περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου αστικού πληθυσμού ζει σε συνθήκες φτώχειας και εξαθλίωσης, με το ποσοστό αυτό να ξεπερνά το 60% στην Αφρική, όπου σημειώνεται και η μεγαλύτερη αστική εξάπλωση μαζί με την Ασία.

Στις φτωχές αστικές κοινωνίες, τα παιδιά στερούνται καθαρού νερού, πλήρους διατροφής, ρεύματος, υγειονομικής περίθαλψης και αποχετευτικού δικτύου. Οι οικογένειες ζουν στην ανασφάλεια ετοιμόρροπων κτιρίων με τον φόβο της έξωσης και της κακομεταχείρισης, ακόμα και από τις ίδιες τις Αρχές που αναλαμβάνουν να «καθαρίσουν» την περιοχή.

Θάνατοι λόγω κακής διατροφής
Η κακή διατροφή συμβάλλει σε περισσότερους από το ένα τρίτο των θανάτων παιδιών κάτω των 5 ετών κι αυτό το ποσοστό αφορά και στον αναπτυγμένο κόσμο. Συγχρόνως, περισσότερα από 2 εκατομμύρια παιδιά αυτών των ηλικιών... 

Κέικ νηστίσιμο με σταφίδες και καρύδια!! Η μανούλα έφτιαξε

Μερίδες: 16

Χρόνος προετοιμασίας: 15'

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

WALNUT AND ORANGE SPICE CAKE FOR LENT

Νηστίσιμο κέικ με καρύδια και σταφίδες

Υλικά

• 2 1/2 κούπες αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1/2 κούπα σταφίδες μάυρες ή ξανθές
• 1/2 κούπα καρύδια, χοντροαλεσμένα
• 1/2 κούπα εκλεκτό ελαιόλαδο
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• 1/4 κούπας κονιάκ ή βότκα ή ρούμι
• 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σ' ένα μπολ. 

Σ' ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε τις σταφίδες με τα καρύδια και 1 κουταλιά αλεύρι. Χτυπήστε στο πολυμίξερ το λάδι, το χυμό, το κονιάκ, το ξύσμα και τη ζάχαρη, να πήξουν και ν' ασπρίσουν. 

Αδειάστε το μίγμα στο μπολ με το αλεύρι κι ανακατέψτε μ' ένα κουτάλι να ενωθούν τα υλικά. 

Βουτυρώστε καλά μια φόρμα που να χωράει 8 κούπες νερό. 

Ρίξτε στον πάτο της φόρμας λίγο από το μίγμα της ζύμης και στο υπόλοιπο ανακατέψτε τα καρύδια και τις σταφίδες. 

Αδειάστε το μίγμα στη φόρμα επάνω από το σκέτο μίγμα που βάλατε προηγουμένως. Έτσι δεν κινδυνεύουν να πάνε οι σταφίδες στον πάτο και να κολλήσουν. 

Ψήστε το κέικ 1 ώρα στους 175 βαθμούς Κελσίου. 

Αφήστε το να σταθεί 1 ώρα και ξεφορμάρετέ το.

vefashouse